246.你用菸葉當調料?!(第3/3 頁)
象。
“64味應該用的是兔肉。麻辣的味道融合非常完美,我只能勉強才能從中嚐出一些兔肉本來的味道。
15味是青菜碎丸和魚丸,用米湯調煮,清淡鹹香,正好和64味形成完美的互補。
至於99味……說實在的,口味非常豐富。甚至用了什麼食材,我都嘗不出來。”
得到來自谷主的強行點評,闕一味露出一個苦笑:“這就是99味一直不成功的原因。再好的味道,要是完全掩蓋掉了食物本來的味道,那不管鍋裡放的是什麼,好像都沒有什麼區別。”
“那你的原材料到底是什麼?”
“很多。谷主你筷子上夾的,是雞肉和菜心。”
“雞肉?這綠色的,你說是菜心我信。這紅色的,你告訴我是雞肉?”
雞肉,趙若鳴見過黑色,白色的,淡黃色,就是沒有見過紅色的。
難道闕一味用的是火雞?
可是剛剛他看過了,這裡根本就沒有養這種洋雞。
“我用的調料,會把雞肉染成紅色。”
說到調料,趙若鳴本來已經按下去的興趣再一次被提起來:“我剛就想問來著,你用的那些調料都是些啥,我一種都不認識。”
見谷主停下猛吃的節奏,也要問出這個問題,闕一味臉上浮現出一抹神秘的笑容。
這是《千奇百味經》的核心靈魂,也是自他和伊尹分道揚鑣後,把探索創新精神發揮到極致的證明。
“有百花、蛇果、香草根……”
他說了一大堆,讓趙谷主直呼想不到。
這都是些什麼奇奇怪怪的調料!
事實證明,他是一位神廚。神廚的神不光在菜餚的味道上,還在於調料的選用上。
趙若鳴瞬間失去探索99味都用了什麼原料的想法,好吃就完了,管它那麼多幹嘛。
闕一味還在詳細介紹他的神奇調料:“豬厚脂、鳳凰衣、菸葉……”
“等下!”趙若鳴條件反射一抬手,“你剛剛說你用了啥?!”
趙若鳴的動作猛的一下,搞得闕一味有點詫異:“菸葉啊……”
“菸葉?!你用菸葉當調料?!”
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