第44章 林家小課堂開講(第1/2 頁)

宋安心想想點了點頭，老二腦子對這些比較靈活，很適合採買的活。

於是道：“你跟你大哥一起去，好有個照應，先買十個大土陶罐子來。”

又摸了錢給了林豐收：“這些錢你拿著，如果便宜不了也彆強求，原價買就是，你跟你大哥路上當心點。

還有，去你們林大爺爺那裡租一下他的牛車用，好將陶罐子運回來。”

宋安心給了八十文錢給他，一個大土陶罐子不貴，是最便宜也是最粗糙的那一種，縣城賣七文錢一個，就算原價買再加上租牛車的錢也夠了。

林豐收和林豐年應了聲就去了，宋安心覺著做個小本生意還真不輕鬆，費心勞力不說，一下子還投出去那麼多錢，要不是沒有這撫卹金她只能去賣菜譜了，不過教會徒弟餓死師傅這道理她還是懂的。

一家人忙碌完已到了傍晚，炊煙裊裊，家家戶戶已經開始做飯。

因著林豐收沒時間，林豐耀和林豐禾兩個在搭兔子窩。

宋安心將鎮在井水裡的一斤五花肉拿了出來，天熱，古代又沒有冰箱，好在井水很涼，可以用來冰鎮一些瓜果蔬菜，村裡的農家人家家戶戶都這麼做。

兔肉是沒得吃了，不過今天可以吃紅燒肉，還好她買了糖，想想那甜甜膩膩的紅燒肉，宋安心都要咽口水了。

隨即又笑了，她什麼時候變得跟幾個小子一樣饞了，實在是這古代物資太匱乏，她好想吃炸雞可樂，酸辣粉，涼皮，燒烤，火鍋......

宋安心搖搖頭，她不能再想了，再想她都要被饞哭了！

於是宋安心開始一心做紅燒肉，張梅在旁幫忙打下手，她這婆婆不僅手藝好，而且還會各式各樣不同菜的做法，也願意耐心教她，她得好好學才好，以後就不需要讓婆婆那麼辛苦的做菜。

宋安心起鍋，將切好的五花肉與薑片直接一起下下去，煸出油脂，這樣做出來的紅燒肉就會清爽不油膩，待油煸的差不多後，倒出多餘的油脂，這些油可以另外再炒菜。

再放一點糖到裡面一起炒，給肉上糖色，然後再加入醬油等一些調料，加入沒過肉的水，放香葉八角桂皮....大料燒開後再用中小火燉煮。

宋安心用的是新買得鍋，張梅就在一旁用舊鍋，炒兩個蔬菜，再燜米飯。

一刻鐘後紅燒肉和米飯就一起燜好了，宋安心用大火收汁，一大碗香噴噴的紅燒肉就做好了。

林豐耀和林豐禾盯著桌上那碗紅的發亮，散發著誘人甜香氣的紅燒肉直咽口水。

天吶，娘到底是怎麼做的，怎麼做的菜一次比一次看起來還要好吃。

宋安心揉著他們兩個頭，笑著道：“現在還不能吃，要等你大哥二哥回來一起吃才行。”

隨後又將一小碗紅燒肉端出來道：“豐耀，你去把這碗紅燒肉送到你大伯孃家去，就說是借錢的利息。”

林豐耀一溜煙的就端著碗去了，林豐禾表示去路上看看大哥二哥有沒有回來。

林豐禾一跑到村裡的主路就看到林豐年和林豐收趕著牛車回來了，一行人很快到了家門口，宋安心幾人幫著一起將陶罐子抬回家。

林豐收剛到院子口就覺得有一股肉香味，使勁聞了聞，道：“娘，您今個又燒了什麼好吃的，好香啊。”

張梅笑道：“二弟你鼻子真靈，娘今天燒了一道新菜，叫紅燒肉，那紅燒肉紅油油的看起來可好吃了。”

幾個小的被饞的要死，趕緊將東西搬完，洗手上桌吃飯。

五花肉被切的方方正正跟豆腐一樣，一塊入口，肉如豆腐一樣嫩滑，入口即化，裹著甜膩的湯汁，滋味那叫一個回味無窮。

幾個小子也不說話了，一個勁的吃飯，就連湯汁就都被拿去拌飯消滅的乾乾淨淨。