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雖然是記載海上災難，帶來的經濟損失。但是，也在側面反映，由於大運河漕運已經遠遠不能滿足北方對於糧食運輸的需求，崇禎年間已經重新開啟了天津海運。

但是明末重啟海運不久，天津的的港口基礎設施還是很落後，僅僅是少量的官方海船，運輸糧食、物資。而很少有民間的海船，前往天津貿易。…；

所以，肖圖白便以朝廷的名義在天津新開一個市舶司，吸引更多的福建、廣州的海船，前往天津貿易，刺激大明海上運輸行業的發展。

除了在天津大力發展港口海運產業之外，肖圖白也非常重視在天津發展漁業。

經過實地考察，肖圖白髮現天津捕魚業，並不發達。整個天津沿海的村鎮只有百多條捕魚小艇。

每艘小艇載重量不到十料，均是兩三人操作的小漁船。理論上能夠載重兩三噸，不過實際上為了安全，每次至多在近海捕撈一兩百斤魚便要返航。

海洋捕撈規模小，漁民數量少，除了因為“海禁政策”陰影之外，更主要的因素是，海上捕魚並不太賺錢。

這個年代，離海二十里遠的地區，魚價很賤。而離海岸遠的內陸城市，海魚雖然賣得上價格。但是，由於保鮮和運輸方面的困難，魚運到幾十公里外，便已經變質腐爛，一錢不值了。

沿海漁民捕撈的魚，除了自家食用之外，多餘部分就在當地廉價賣掉。海洋捕撈賺不到什麼錢，所以漁民的捕魚積極性也並不是很高。

明朝末年天災**，陸地糧食減產嚴重。為了養活數千萬飢餓的大明百姓，必須要從海洋中捕撈更多的食物，彌補糧食缺口！

所以，必須要讓鼓勵漁民捕撈的積極性，讓漁民在捕撈過程中，能夠賺大錢。

其實，讓漁民賺錢也很簡單，只要解決了海魚保鮮的問題，就足夠！事實上，海魚保鮮問題，解決辦法一點也不困難，肖圖白就有兩個簡單易行的辦法。

一個辦法是將海魚製成鹹魚，另外一個辦法是做成魚鬆。

鹹魚製作辦法很簡單，將新鮮的海魚洗乾淨之後，以鹽醃漬，在陽光下曬幾天，就能夠成為鹹魚。

食物變質，主要是由細菌滋生導致的。高濃度鹽分，能夠殺死細菌，以及抑制細菌生長。而曬乾鹹魚的水分之後，脫離了水分，細菌更難滋生。

普通的海魚，脫離海水之後，一般只能儲存兩三天，而鹹魚甚至能夠儲存半年不變質。天津是北方的產鹽基地，兩斤鹽換一斤米。鹽價很便宜，所以鹹魚製作成本不會很高。

魚鬆的製作方法，是將魚除去鱗、鰭、內臟、頭、尾，洗乾淨之後，魚肉放入鍋中煮成稀爛。之後，將這些稀爛的魚肉，炒幹，或者蒸乾，也可以在陽光下曬乾。當然了，想要魚鬆美味，也可以加入調味劑。

想到了海魚保鮮辦法之後，肖圖白又讓農業司在天津衛成為一家“天津海魚食品公司”，投資規模1萬兩銀子。

食品公司，從漁民手中收購海魚。

天津當地的海魚價格很低，每斤價格僅兩文錢，一兩銀子就可以收購500斤海魚。

海魚公司從漁民手中收購了海魚之後，製作成鹹魚、魚鬆。這兩種食物，主要是向北京販售，也可以賣給軍隊作為軍糧。

北京的糧食價格，已經達到1斤大米30文以上。兩斤魚曬乾能製作成一斤鹹魚，加上鹽的成本，每斤鹹魚製作成本大約要10文錢。而三斤鮮魚能夠做成一斤魚鬆，魚鬆的成本與鹹魚差不多。

如果鹹魚和魚鬆，賣成與大米一樣的價格，每斤30文。利潤將會達到20文錢——200％的利潤率。

天津的漁民並不是很多，平時除了自己吃，也就是天津販賣。而天津的市場非常有限。捕撈多了，也賣不掉