第29章 研製(第2/2 頁)

至於做吃食生意會用到的特製調料，趙妮會重新炒一鍋辣椒製作。

另外三人看著她操作的步驟後，知道怎麼弄了便接手過去幫忙。

然後趙妮去準備炒炙另外一鍋製作調料需要用到的辣椒。

特製調料需要用到的辣椒就不用炒成焦黑的了。

則是需要極小的火星子慢慢的炙烤，因為不能炒糊，所以要保持辣椒原本鮮紅的色彩。

這樣舂出來的辣椒才會顏色鮮豔，搭配昨天買的中草藥粉，才能調製出來趙妮想要的調料粉。

因為對於趙妮來說，黑乎乎的是家裡吃飯做菜用的糊辣椒粉，現在這種特製特調的叫五香辣椒麵。

其他人表示聽不懂，不都是辣椒嗎？

但是感覺挺厲害的樣子，趙妮說什麼，便也幫著她做就是了。

主打一個配合。

趙妮說了，這辣椒麵做好後就給她們做美食，讓他們好好感受一下辣椒獨特的魅力。

眾人表示：很期待！

等鍋裡的辣椒用手一捏就碎了的時候，說明就可以了。

因為沒有高科技可以把辣椒打成粉末狀，所以這一次的辣椒粉為了達到理想效果，可是把三個女人外加趙妮這個孩子累得夠嗆。

身體不累，但是一直要舂成粉末狀是需要時間和耐心的，等舂完炒好的辣椒，徹底變得細膩時，四個人胳膊已經酸得抬不起來了。

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這項活計，女人們紛紛表示，下一次一定要讓家裡的男人們來做。

實在是太廢胳膊了。

趙妮這細胳膊，在緩了好一陣子後才緩過勁兒來。

休息好後，趙妮開始秘製環節。

為了味道更好，趙妮還把鹽也磨成了粉。

他們現在食用的鹽是粗鹽，只有把鹽跟辣椒一樣磨成粉，才能更加入味，而且口感會更好。

把磨成粉的辣椒麵倒入提前準備好的乾燥的大盆裡。

趙妮調製的這個過程沒有迴避家裡人，因為她們也不知道趙妮放的調料粉裡都有什麼。

即便是知道了也無妨，趙家又不分家，不管做什麼都是一起的。

利潤一起賺，風險一起扛。

而且，這些活以後是要交給趙陽和趙松倆兄弟的。

放入辣椒粉的大盆裡，趙妮把昨天藥鋪磨成粉的八角大料少量多次的和辣椒麵融合攪拌。

中草藥迷人的香味，在和辣椒麵攪拌的時候就激發出了趙妮想要的五香粉辣椒麵的味道。

然後放入磨成粉的鹽，同樣少量多次，一點點的新增。

趙妮在每樣調料都放了三次後，用攪拌的筷子嚐了一下，製作的五香辣椒麵味道很不錯。

磨成粉的辣椒沒有那麼刺激和辛辣了。

再結合了鹽調味，以及那些八角大料磨成的五香粉，趙妮特製的五香辣椒麵就製作完成了。

其餘人也嚐了趙妮調製好的五香辣椒麵。

辣辣的味道中帶著八角大料獨特的香味，再有了鹽的調味和加持，味道不會覺得特別辣，香香辣辣的讓人很有食慾，大家表示非常好吃。

趙妮看著她們這些土著人都能接受這五香辣椒粉，那這裡的其他人能接受的應該會很多的。

不禁對自己下個市集出攤有了期待。

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