第4部分(第1/5 頁)

月份開始培植，如果氣溫正常，冷暖以時，而又浸洗曝陽得法，三十五

天就能花軸著萼，四十天準能吐豔髮香了。當年北乎護國寺遠香花廠

有一位花把式告訴在下說：“養水仙不但要讓它花朵如期開放，並且花

軸要能隨心所欲長成各種姿態，才算高手。在水仙花頭剛一浸種的時

候，就看雕鏤花頭的手法如何啦，雕鏤的手法越細膩，將來花葉的姿勢

越柔美，要說是一種雕鏤藝術，並不算誇大。冬季氣候變幻，忽冷忽

熱，霜雪快晴，實在是令人難以捉摸，如果碰上氣候反常風雪連朝，偶

一放晴，想讓水仙成為歲朝清供，那就只有使用催花方法了。陰冷乍

晴，一遇冬日融舒，要趕緊把水仙花頭提出花盤放進木盤（金屬瓷陶器

皿均差），選在背風向陽地方迎陽照曬。冬陽西偏，又要及時移進溫

室，用溫水澆洗球根，照此方法將養經過一至三次，花苞即能提前怒

放。不過向陽時刻的長短，次數多寡，水溫的程度如何，那就要細心體

會，神而明之，沒有一定章法了。倘若雨雪霏霏兼旬不露晴光，那就改

用電熱加溫，或用百支燭光燈頭照射，也能收到相同的效果。有一年

北平從冬至起，一直下大雪，偶或還有冰珠，遠香花廠子有二百多頭水

仙花，就是用電熱催花，仍舊能趕上春節嫣然挺秀，馥郁迎祥呢！”

世丈蒯壽樞是皖廬世家，張廣建甘肅督軍任內，蒯任財政廳長兼

硝礦局長，不但精於賞鑑古籍文玩字畫，更富收藏，並且愛石成癖。他

所愛的，不是奇磊嵯峨瘦皴醜怪的奇石，而是五顏六色、斑駁陸離的石

頭子。蒯老因為要展示誇耀他歷年蒐集的名貴石頭子，抗戰前一年，

在北平翠花街他的寓所請春酒的時候，在客廳走廊避風閣子裡，擺出

了他所栽植的一百多件水仙，請來客觀賞。他種水仙不用缽盆盤盞，

而一律用的是宣德爐，爐底放的都是他視同珍寶，日夕爬羅剔抉珠切

象磋的石頭子。他說明朝香爐經過教百年駁蝕銅性已失，短期培養水

仙，並無不宜。他所收藏宣德爐中大約有十幾只是清代名匠仿鑄，他

不說明，我們是分辨不出的。這些假宣德爐所栽植的水仙，雖也著花，

可是兩者一比較，水仙花朵就顯得旭弱暗淡，比不上人家天嬌秀拔了。

先祖妣曾隨先祖遊宦閩粵，養成培育水仙習慣，後來定居北平，可

是每年必定挑選二三十本名種奇卉水仙花頭培養，點綴新年。她老人

家的水仙花除了蟹爪形水仙，才用圓形花器，便於四面觀覽外，其餘各

形各式水仙花頭一律使用長方形舊瓷花缽。缽底先用江石鋪墊，江石

是松花江特產，這種江石多在江底沙泉附近，泉水洄流激射，年深日久

把圍繞泉眼左近的石頭子，鏤冰琢雪，紅雲頹璧，一粒一粒，似玉如石，

在南方是不經見的。當年鮑貴卿駐軍卜魁時候，酷愛江石，曾讓善泅

的兵勇，在夏季裡潛沉江底撈取，冰紋剔花，碧縷朱紋，絢麗雄奇，令人

目不暇給。據說江石能夠聚熱保溫，經過日光照射久久不散，用來種

植水仙，可以催花早發，蓓蕾茁旺。承他惠贈百餘枚，老人視同拱璧，

日常用清水供養，到了水仙花季，先把嶄新棉花浸溼，輕裹水仙球根，

然後穩嵌江石之中。經過幾年試驗，用這個方法比較一般水仙花，可