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金潘婷沖她k：&ldo;放心放心，已經全都不會裂開了。&rdo;

好的戚風蛋糕在烤制後表面是完好無裂痕的，那些要麼裂開、要麼萎縮的，都是不成功的戚風蛋糕。

金潘婷最開始做的時候，十個裡九個是裂開的。

&ldo;那就好，下次檢查。&rdo;袁依茜說。

&ldo;沒問題，啥時候都行。&rdo;金潘婷拍拍胸脯擔保。

&ldo;蛋黃這部分放在一邊，我們開始蛋清的部分。蛋清就是戚風蛋糕關鍵的一步，分三次加糖，第一次快檔打勻，第二次中速打細膩，最後一次要在快打好前加糖。&rdo;

許之昂碗裡的蛋清經過打發後從透明粘液變成像雲朵一樣的膨脹狀態，在最後加糖打發後，他舉起打蛋器，蛋清形成了一個小彎鉤。

&ldo;打到這個狀態就行了。然後分次加入蛋黃的碗裡用刮刀翻拌，注意不要攪拌，像我這樣翻上來再攪下去。&rdo;在眾人的視線中，許之昂將攪勻的蛋糕胚液倒入磨具裡，震了兩次消泡後放入160度的烤箱裡。

許之昂轉身拍手：&ldo;好了，各位可以嘗試起來。有問題可以問其他師傅。&rdo;

人們騷動起來，開始按他的步驟製作蛋糕。

駱梓、紀詹偉、金潘婷走到各自負責的桌旁，遇到客人提問就上前幫忙，袁依茜則幫忙收用完的碗，進進出出，不用和別人對視。

等最後一對把蛋糕放進烤箱，策劃小姐姐又出現了，開始進行下一個小遊戲環節。他們也藉此機會回操作間清理餐具和準備下一環節的奶油。

&ldo;奶油用多少啊，三盒?&rdo;

&ldo;打五盒。&rdo;

&ldo;行。&rdo;

&ldo;袁姐，這些裝飾夠嗎?&rdo;

&ldo;可以，再加上一些融化的巧克力，用裱花袋裝好，熱水浸著。&rdo;

&ldo;好的。&rdo;

袁依茜熟練地進行指揮，幾個人同時行動，金潘婷打奶油才有點空閒，仰頭扭動痠痛的脖子。

金潘婷扶著鐵盆，望著窗外長嘆一口氣：&ldo;唉‐‐啥時候下班呢，想看煙花去了。&rdo;

&ldo;你下班還早呢，倒是依茜，還有一個小時就下班了。&rdo;駱梓說。

&ldo;哦‐‐下班約會去了。&rdo;金潘婷眯起眼睛，嘴巴歪笑。

&ldo;一臉猥瑣樣。&rdo;許之昂淡淡地說。

&ldo;哼。&rdo;金潘婷扭頭不理他。

袁依茜聳了聳肩，不做回應。

等策劃小姐推門進來提醒他們可以到下一個環節了，袁依茜吩咐紀詹偉把烤箱裡的蘋果派拿出來。

&ldo;這個是我們師傅送給我們的蘋果派。&rdo;策劃小姐的聲音也少許激動，帶動了整個氣氛。

蘋果派的出現無疑引起大家關注，大家接連發出讚嘆。

&ldo;哇，好香啊‐‐&rdo;

&ldo;看著就好好吃，這顏色真好看啊。&rdo;

&ldo;我能拍個照片嗎?&rdo;

正是了，外表金黃條紋的蘋果派，剛烤出來時散發著黃油的香氣，很誘人食慾。

西餐刀橫向切開蘋果派，幾層酥皮發出&ldo;咔嚓&rdo;的摩擦聲，蘋果肉夾心探出腦袋，醬液黏著在刀上，刀像是抹了一層油，發著亮光。

總共兩個蘋果派，一個切成十二塊，策劃小姐剛說完&ldo;可以