第七十三章 江南風味的新出路!(第2/3 頁)
這是捨本逐末。
其實下沉市場,也擁有很大的潛力。”
他開啟百度地圖,“你看,這是東山其他地級市的縣、區,以他們的消費水平,河底撈或者鑫味價格太高了些,但旋轉火鍋,正好完美的符合他們的需求。
所以,江南風味以後的目標,便是這些並不怎麼發達的三四線城市,也就是下沉市場。
這些地方的消費人群,可不是一個小數字……”
葉楓很清楚,與其到了幾年後,下沉市場這個概念逐漸火起來,再和其他人競爭,不如趁現在,在其他人目光還沒放到這裡的時候,搶先一步,扶植出來一個品牌,攻佔這個市場!
而江南風味,因為其本身的目標人群以及定位就是平民火鍋,所以在這方面,更有優勢。
“葉總,我不得不再說一次,你真的是一個天才!”
侯仕傑又一次震驚了。
這次,他徹底服了。
旋轉火鍋……下沉市場。
這完美的避開了同河底撈的競爭,同時還指向了一條陽關大道!
雙方的目標人群不同,怎麼會產生衝突?
“我確信,這是一個很有潛力的市場,至少……比江南風味現在的策略,要好的多!”
侯仕傑猛的的站了起來,滿面紅光,眼中滿是激動,興奮無比。
如果不是考慮到不方便,他甚至想激動的給葉楓一個擁抱。
“葉總,把它交給我吧,我來說服那些股東!”
他重重的說道。
“本來就是讓你負責的。”葉楓道,“不過,你可不能再那麼冒進了。”
“葉總,我明白!”
侯仕傑哈哈一笑,他端起酒杯,豪邁無比,“葉總,我敬你一杯!”
到了他這個年紀……無慾無求,財富自由,也只有職業成就感,才能燃起心中,那久違的熱血。
而葉楓的提議,讓他看到了無限可能!
這一刻,他充滿了鬥志!
正如他電話內所說,老驥伏櫪,志在千里!
“好,讓我們為嶄新的江南風味,乾杯!”
葉楓同樣,哈哈一笑。
……
第二天,河底撈辦公室。
葉楓看著趙震,說出了一句話。
“我打算對外擴張了。”
“什麼——什麼?!”趙震聲音抬高了一個聲調,直接站了起來。
“江南風味那邊,我已經安排妥當,鑫味一家獨木難支,已經很難對我們造成威脅。
所以我想,是時候擴張了。”
葉楓說道。
這是經過他的深思熟慮做出的決定,泉城市場,潛力幾乎已經到達了極限,再發掘,也沒有多少份額可以佔據,在這種情況下,河底撈不想止步不前,只能向外擴張。
“太好了!”
趙震滿臉喜色,迫不及待的問道,“葉總,我們目標是哪?”
“這個先不急。”葉楓說道,“我還要你辦一件事……
河底撈的員工有些不足,雖然經過二次招聘,但缺口還是很大,我大致瞭解過,現在平均一個員工要負責七桌,這工作壓力太大了。
所以我想,這個現狀,必須改變,我計劃,把這個數字,壓縮成四桌,甚至三桌。”
“這個……”趙震猶豫道,“葉總,我直說了吧,人員招聘一直在進行,但是你也知道,根據公司章程,新員工入職要先培訓一段時間,所以……”
“可以先採取老帶新的模式!”葉楓大手一揮,“而且,新員工沒有經驗,但是我們的好朋友那,可是有不少已經很成熟了的員工。”
“葉總,你的意
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