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竹筒飯，足夠一個成年人吃飽。

十塊錢一份，

竹筒飯的做法很簡單，以「香米」配肉類為原料，一種旱稻的名字，學名叫山蘭稻，是一種旱田稻子。

放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。

劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的「竹筒香飯」。

如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，在古代的時候，這是招待貴賓的珍貴美食。

而現在經過了加工改良。

第23章 有了新發現

竹筒飯裡不僅有香米，還放了臘肉，泡發的幹香菇。

搭配外面五塊錢一份的麻婆豆腐，葷素搭配，絕對美味！

還有五塊錢一碟的熗拌菜，一頓飯最多花二十塊錢。

也有人單獨買竹筒飯回去，家裡有菜，對付一頓就管飽。

要不怎麼說，山城人民的生活很是悠閒，慢節奏呢。

「這家……是個老店了。」因為是隻賣一樣吃食的關係，這裡的生意走的是薄利多銷的路線。

老店也有老店的傳統，例如這種買賣竹筒飯的店面，為了顯示乾淨衛生，門匾是白色的，據說每日都要有人用乾淨的抹布擦一遍，越是老店，這門匾越是鋥亮，像是古董一樣，是有包漿的。

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