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狼牙小土豆的形狀比較有特點，黎越和黎華還有其他店員目光好奇的看了過來 。

一個個黃色圓潤的小土豆被切割成稜角分明的形狀。

樣子如下↓

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狼牙土豆這樣大波浪形, 吃起來要比傳統的薯條口感好很多，而且稜角處炸過以後 , 比平行直條的薯條更加酥脆, 也比傳統薯角的形狀，口感舒適方便入口，設計更科學, 而且這樣的形狀更美觀，所更受人們的喜歡，確實是一款很流行的傳統小吃，它的魅力長盛不衰 。

蘇靈把切好的狼牙小土豆放進鍋裡面油炸，炸成外表焦酥之後撈出, 蔥花、香菜、鹽、白糖、五香粉、辣椒粉、孜然粉，白芝麻，少量的生抽，燒好熱油潑在上面做好的醬汁，和炸好的狼牙小土豆拌在其中, 熱油下來那一瞬間, 調料的香味四溢開， 聞著太香了讓人食指大動, 想嘗嘗味道。

蘇靈拍特寫的時候, 特意嘗了新炸好的狼牙土豆，吃起來是真的非常好吃, 外表酥酥脆脆內心略微柔軟，有傳統薯條的香味 , 但是又有辣椒孜然調調料的味道，這口感是真的太美妙了， 感覺吃了以後會上癮的感覺。

拍攝一直在繼續，蘇靈下一個要做的是炸海苔午餐肉卷 ，午餐肉其實就一種壓縮肉糜的食品，有火腿、香腸的口感，也有自己獨特的風味，吃起來很q彈細膩。

兩片午餐肉中間夾上一層薄薄的，外面在包裹上面整張擁有海鮮味濃鬱的海苔，放入炸鍋低溫慢炸 ，把午餐肉和飯糰炸制焦酥，撈出以後即可食用，擠上嫣紅色的番茄醬點綴 ，樣子非常好看。

下一個要製作的是夾心魚糕，魚糕和之前的魚丸有相似之處，把魚肉糜做成長條形狀，裡面加入魚子或者蝦肉夾心，吃起來口感非常鮮美，這個蘇靈做過炸魚卷， 這回是炸魚糕裡面夾的是魚子和蝦肉。

魚糕和裡面的蝦肉夾心口感是兩種感覺，魚糕q彈，蝦肉鮮嫩又能吃到魚子的顆粒感，蘇靈要做的是炸魚糕，把外皮炸制酥脆金黃 ，吃起來有三重口感和濃濃的鮮味，這是佳品佳餚的感覺。

最後就是炸蝦片了，這個炸了很多，而且蘇靈直接把炸蝦片的做法交給店員們了，因為想著以後店裡顧客等餐品的時候，都會送上一疊炸鮮蝦片。

第一是希望讓顧客感受到貼心的服務，第二是能讓顧客的嘴巴沒有那麼寂寞，以前是需要考慮成本問題，現在生意越做越好，越做越大，就可以不計較成本給顧客贈送蝦片。

蝦片的製作方法很簡單，再市場上也能買到，但是市場上購買的現成蝦片都是使用提取物來製作，鮮蝦味不明顯而且吃起來只有澱粉的口感，完全就是一種贈送品的敷衍感覺。

蘇靈只會按照自己的方法來做，要麼就不給顧客贈送，要麼就贈送非常好吃的，這樣的蝦片也能幫助招攬不少的顧客。

蝦片的製作方法也是非常簡單的，把蝦肉用料理機打碎，然後混合澱粉和調味料搓成長方形小麵團，放進鍋裡用水煮熟定型，煮好的蝦肉麵團切成大小均勻的薄片，這一步非常重要關係到蝦片做好的形狀大小。

切得越是均勻，到時候形狀炸出來越是好看，切好的蝦片不能馬上下鍋需要烘乾，等到蝦片上面的水分完全消失，就可以下油鍋炸制了。

沒有炸制的蝦片形狀非常小，但是下了油鍋神奇的事情發生了，本來小小硬硬的蝦片，掉進油鍋的一瞬間突然變得膨脹起來，而且是原來的二倍大，表面更是變得又酥又脆，看起來完全和剛才有了不一樣的變化，實在是太神奇了。

而且鮮蝦味道太濃鬱，一大鍋蝦片炸好以後實在是太香也鮮了，基本上滿屋的都