第19章 清炒小白菜(第1/2 頁)

華優顏已經是第4天在林家食府吃飯了。

經過這幾天食客的自來水，越來越多的人知道了這家神仙飯店。

而且她發現，目前在網上發帖子發影片的多數是到陵市旅遊的，很少有本地人來宣傳。

她琢磨著，應該是來玩的可能就偶爾吃一次，但是當地人會經常來吃，如果廣告打的太好，那他們搶號就難了。

帶著自己的三個員工坐在老位置，阿槐都已經認識他們了：“華小姐，今天想吃點什麼？”

“今日特供是什麼？”華優顏直接開口問道，“兩道我都要。”

她現在已經對林家食府很信任了，都還不知道是什麼菜就直接點了。

“是蠔油生菜和清炒小白菜。”阿槐介紹道。

“都是素菜？”攝像疑惑，以往今日特供至少都有一道是葷菜，這兩道菜也太素了，加點雞蛋炒一下也好啊。

“對，您幾位別小瞧了這兩道菜，只有最簡單的做法才能體現出來他們的特殊。”阿槐是嘗過這菜的，雖然比不上自己吃的，但是也含有靈氣，味道絕對一級棒。

“我都要。”華優顏直接開口，然後又點了幾道之前還沒有吃過的菜，“我相信林大廚不會讓我們失望的。”

攝像一聽也是，之前吃過的乾鍋包菜都比其他飯店做的好吃，這兩道敢做今日特供味道肯定差不了。

跟華優顏一樣想法的人不少，所以即便是素菜，而且價格不低，點這兩道菜的人也挺多的。

這次的生菜和小白菜都是用稀釋了15倍的靈水澆灌出來的，因為現在產量還不高，所以林知心先將他們用來做今日特供了。

而且接下來應該有幾天都是這兩種菜換花樣做。

等到其他品種的也種出來，林知心會慢慢將所有的蔬菜都替換成這種用靈水澆灌的蔬菜。

而樓上包廂，林知心則準備用稀釋10倍靈水澆灌出來的。

至於山水和牡丹則是8倍，再高的話效果太好，並不適合出現在飯店。

這兩道菜很簡單但是也不簡單，相當考驗廚師的手法。

越好的食材越是需要合適的做法，不然不僅不能讓食材更加美味，反而會給食材失色。

清炒小白菜也不需要多餘的調味料，直接切段然後放進油鍋大火翻炒，油亮亮的小白菜出鍋的時候都是脆嫩的，除了加了點鹽，其他什麼調味料也不需要。

蠔油生菜也不難，煮一鍋水，水開後將生菜入鍋，焯燙變色立馬撈出，放進深盤，接著將切好的蒜蓉入鍋翻炒至微黃。

再用半碗涼水將蠔油澥開，此時倒入鍋中，煮開就把火關掉。

最後直接把蠔油汁和蒜蓉倒在生菜上就行。

翠綠的生菜上蓋著微黃的蒜蓉，很是賞心悅目。

裝著兩道菜的白瓷深盤很快就到了華優顏的桌子上。

“哇，這真的是生菜和小白菜？”化妝師誇張的感嘆，“我從來沒有見過炒熟了之後還能綠得這麼好看的蔬菜！”

其他人也點頭表示同時，攝像第一時間拿出自己的手機開始拍照：“這簡直就是藝術品，這顏色，這……這盤子也好看，以前沒有見用過！”

白瓷的盤子在頭頂燈光的照射下彷彿是半透明的，將盤子裡的蔬菜襯托得更加水靈。

說起這個白瓷盤子，是狐十三送來的，前幾天林知心送了一些靈氣蔬菜給員工，秦古月便將那些蔬菜送給了狐十三。

當時狐十三就震驚了，雖然很心動，但是還是拒絕了，畢竟秦古月的身體更需要這些。

在知道自家小狐狸每天的員工餐都吃這個之後，狐十三才收了下來，同時拿出一些以前買的餐具讓秦古月送給林知心。

因為餐具