第35章 跟外婆給的蜂蜜一樣甜(第1/2 頁)

“歡歡，你給我燒一鍋熱水。”顧梨梨對著屋外的歡歡喊道。

顧歡歡聽見顧梨梨的聲音，應了一聲，便去燒水了。

擠出來的麥芽渣還需要用熱水二次發酵，大概半小時。

顧梨梨將擠出來的麥芽汁倒進鍋裡就開始熬煮，一邊熬煮一邊撇去浮沫。

熬麥芽糖是一個很費時間的事情，需要有足夠的耐心。

顧梨梨又吩咐顧二牛去搭建一個簡易的灶臺，將後邊發酵好的汁液也用家裡原來的破鍋熬煮起來。

等到濃稠了，才放到一個鍋裡熬。

“歡歡，去找四個碗去。”顧梨梨一邊看著鍋裡，一邊對顧歡歡笑道。

鍋裡的糖水已經聞得到一股甜味了，其中還夾雜著麥芽的香氣。

顧歡歡將碗拿過來，顧梨梨將碗盛滿糖水，就喊三兄妹來喝。

“哇，好甜啊！”

“跟外婆給的蜂蜜一樣甜啊！”

“是啊是啊，姐姐，這是什麼啊，也太好喝了吧！”

三兄妹喝了一口，忍不住連忙誇讚起來。

顧梨梨也端起來，喝了一口，果然是甜到心裡了。

“這叫麥芽糖，現在還麥芽熬好的，等到時候熬好了，咱們就拿去鎮上賣，攢錢蓋房子，好不好啊！”顧梨梨笑眯眯的看著兄妹三人。

三人重重的點了點頭，都笑了起來。

此刻的顧二牛總算是知道了顧梨梨到底是在幹嘛。

他決定好好學習怎麼製作麥芽糖的，這樣顧梨梨就能少辛苦一些。

他雖然麥芽做過生意，但是他覺得，顧梨梨做的這個糖肯定會很好賣的。

幾姐弟閒聊著，鍋裡的糖汁也越來越濃稠，開始冒大泡。

顧梨梨趕緊找來洗好的陶罐盛出來裝好放涼。

顧梨梨轉身回屋裡，關好門，買了一些糯米粉出來，她決定扯一些硬的糖塊出來賣。

“歡歡，再燒火，姐姐炒點東西。”顧梨梨對顧歡歡笑道。

顧歡歡將火燒著，顧梨梨便開始炒粉了，炒好粉就放在一邊。

顧梨梨倒了一半糖漿在另一個盆裡，用筷子來回攪拌，方便晾涼。

晾到不燙手的時候，顧梨梨就招呼著顧二牛一起來扯糖。

扯糖也是一個力氣活，兩人來來回回要扯半個時辰左右。

才扯了一刻鐘，顧梨梨就沒勁了，不過，糖已經不黏手了。

顧四狗看著滿頭大汗的哥哥和姐姐心疼道，“姐姐，二哥，你們歇一會吧。”

顧歡歡也上前用自己的袖子替顧梨梨擦拭額頭上的汗珠。

“你倆給我們端一碗水喝喝吧，扯這個糖可不能停，停了等會就扯不動了。”顧梨梨笑道。

兩姐弟聽完，趕緊就去給顧梨梨和顧二牛倒水。

兩人一口氣將水喝完，就趕緊繼續加油扯了。

大約扯了半個小時，糖也變白了，也被拉長拉細了。而且還拉出了很漂亮的紋理。

顧梨梨這才讓顧二牛停了手，然後拿刀背敲成小塊，然後又撒了一些糯米粉防止粘連。

“好啦，你們快嚐嚐吧！”顧梨梨忙完手裡的活，長長的舒了一口氣，這扯糖可真是太累人吧。

三姐弟早就迫不及待的想試試了，聽到顧梨梨發話，都圍了過來。

不過，沒人都只拿了一點點敲碎的糖塊，他們都知道，這是要賣錢的，不能放開了吃。

顧梨梨對著舔著手的顧二牛道，“二牛，你去找一棵竹子來，一會把它削小了，咱們明天拿去鎮上賣。”

顧二牛一聽顧梨梨這麼說，拿著刀就往村西頭去了。

顧四狗見狀也小跑著跟在顧二牛後邊去幫忙