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道。

這豆腐糕的想法源自現代，吃多了甜膩膩諸多新增劑的西式糕點，就想著既然已經習慣了過生日吃蛋糕那有沒有一樣東西既可以遵循這個習慣又可以換換口味的？不是看到白白嫩嫩的豆腐就想到了這個主意。蜂蜜激發了豆腐的香氣又掩住了些微的豆腥氣，各式各樣或新鮮或蜜漬了的水果更是使它看起來更加豐富多彩。

想起《舉起手來2》裡面，大叔掀起鍋蓋給翻譯看他蒸的蛋糕，“吃的時候可以撒點鹽，還可以放點兒醋。”

其中還有一道孜然火腿豆皮卷，用各色蔬菜還有金針菇搭配卷制，成型後非常漂亮。裡面有用到豇豆，說起這豇豆還有個講頭，碧華現代社會總是管這種長條的叫它豆莢子，扁平的呢叫扁豆，手掌長或圓或微扁，圓者蔥綠扁者牙白的叫芸豆。

至於豇豆一詞，碧華則是指的一種豆子，做豆沙包的時候總是會摻在紅小豆裡面。現在想來應該就是豇豆裡面的種子，她那半個農民的身份當真是不稱職的很。

最近在這裡說起來才發現他們之間說起這些東西簡直是雞頭不對鴨嘴，搞笑的很。

至於什麼湯……酸辣湯，碧華想起前世喝的最多的一道胡辣湯與菠菜辣椒麵糊子燙。前者是多人統稱，後者是碧華她們家熟知。後者這輩子怕是吃不到了……

至於胡椒……

“嫂子，咱們這裡有胡椒麼？”

管事媳婦兒雖奇怪還是應道，“有，備料裡邊我找找。”顯然胡椒並不太常用。

碧華跟了過去，一大摞料罐裡面，管事正在找她先看到一些顆粒狀，指著它道：“這個是吧。”管事轉頭拿起一看，道：“這個不是，蓽撥是辣的不假味道卻與胡椒不同，多是做菜時候用。”說著連同她找到的胡椒顆粒一塊給她瞧。

碧華第一次知道原來除了蔥姜胡椒芥末之外還有一種東西是有辣味的，原來這個世界也有辣，用它可以代替辣椒存在的。

“嫂子，晚上給咱們的飯裡，可不可以放些這個，我想嚐嚐它的味道，還是第一次吃到呢。”

這有什麼不可以的，管事自然是答應下來。

知道有胡椒，碧華道：“每天都吃豆腐和一次吃豆腐太多都不好，這次不過是貪個新鮮罷了。我這裡還有道酸辣湯只用到少少豆腐而已。”說罷將酸菜湯所需配料一一道來。

如此，有菜有湯，隨她取用。

看看飯菜都差不多，碧華帶大眼回她屋中，“廚房中嬸嬸、姐姐們給你的東西，你少吃，等下就吃飯了。我先去辦差，等我回來咱們就去找房子。”說完將青娘同李致遠送給大眼的銀錁子、玉佩等物收好，“看好東西哦，你自己乖啊。”

安置好大眼，碧華這才回青娘院中覆命，告了假。

得知飯菜備妥，青娘梳洗過了，同李致遠一道往李氏院中走去。

作者有話要說：看到負分跟零分，牙牙只能說：《廚娘皇后》的時代已經過去了，此刻才真正發現。如此，牙牙便大修了一下。

下面有興趣的童鞋可以看一下。

炸素響鈴，

蓮藕削皮切成碎末，用蔥末、鹽、白胡椒粉拌勻；

用乾淨的廚房布沾水把腐皮打溼以至泛白變軟；

把調好味的蓮藕放在腐皮一端，成條形，捲起腐皮，成圓筒形態，再把腐皮筒切成小段；

鍋中倒入橄欖油，六成熱時，把腐皮段沾上水澱粉，下鍋炸至金黃色時撈出，瀝乾油即可。

四喜福袋

豆皮包16只、裡脊肉180克、蓮藕1大節、胡蘿蔔1根、鮮香菇12朵、姜5片、香蔥若干、高湯700ml、鹽少許、米酒1大匙、味啉2大匙、生抽1小匙。

裡脊肉剁成碎末，調入米酒、鹽和薑末，