第二百一十二章 殺年豬、吃庖湯(第1/2 頁)

在鄉下，臘月裡有兩件大事是人們最期待的，一是嫁姑娘娶媳婦，二就是殺年豬。 嫁姑娘娶媳婦總不能年年有，但殺年豬卻是可以年年殺。 “嘮嘮嘮，嘮嘮嘮嘮……” 早晨吃過飯後，陳凌就把兩隻小野豬從圈裡叫了出來，而後拿上鞭子，叫上狗，把兩隻小野豬往村東的老戲臺趕。 說是小野豬其實也不小了，差不多該有五十多斤。 這時候，是它們肉質最好的時候，再往後，身上的條紋徹底消失不見，肉質變差不說，而且隨著發情期到來，還會性情大變，白天黑夜的老蹦圈，一米多的豬圈圍牆一躍就過去了，拉的豬糞也比小豬崽子的時候更臭。 這就沒辦法在家裡養了。 “富貴叔。” “富貴叔爺。” 一大早村裡的小娃子們就從家裡跑過來看殺豬了，看到陳凌的後紛紛圍上來打招呼。 陳凌也笑眯眯跟他們點頭致意，然後隨手從口袋掏出幾塊糖分給他們吃。 “富貴叔就是能，能把野豬崽子養的這麼大，六妮兒就不行，他的野豬崽子幹吃不長肉。” “叔爺你家這小野豬多少斤了啊？” “五十多斤了吧。” “哇，都五十多斤了，殺了和誰家分麼……” “不分，我們自家吃。” “啊，你自家殺豬咋也去戲臺殺哩？怎麼不在家裡殺，殺完就煮肉吃，多方便。” “哈哈，你娃還知道方便啊。”陳凌笑著彈了這小娃的腦殼一下，“你立獻大伯忙，別家都等著他和跟你老膩歪叔爺殺豬呢，可叫不到家裡去。” 農村殺豬，整頭豬一家子吃不下，也沒那個經濟條件。 往往是三家、四家甚至五家商量好，幾家合起來殺這一頭豬，殺完再分肉，分到肉後給養豬的人家錢或者糧食都可以。 不過以前的時候，老發生啥分肉不均的事，你的肥了我的瘦了，本來殺年豬是高興事，最後卻鬧的不愉快。 連殺豬匠也要被人說幾句不是。 後來乾脆就不在個人家裡殺豬，誰家想殺豬就拉到村東的戲臺殺，那裡地方大寬敞，每次殺豬的時候能圍半個村子的人來看，這麼多人瞧著，分肉也沒啥人鬧了。 “嘮嘮嘮，別亂跑。” 陳凌甩兩下鞭子，趕著豬往戲臺走著，身邊的小娃子們跟群小鴨子似的，嘰嘰喳喳的說個不停。 一直到了村東的老戲臺，看到戲臺下已經開始殺豬了，這才呼啦一下一鬨而散，急急忙忙跑到跟前去看。 這個老戲臺非常大，有七八間門面那麼寬，戲臺下面是個小廣場，小廣場的一側牆上是塊大黑板，上邊是以前大隊的公示欄。 在六十年代到八十年代初期，這裡經常開勞模大會和批判大會，黑板就是幹這個用的。 到了過年的時候，這裡就開始唱大戲了，能聚一個村子的人，熱鬧得很。 不過大隊沒了以後，大會不開了，唱戲的也沒咋來過了，倒是成了每年村裡殺豬的場地。 現在戲臺下就架著鍋燒著水，漢子們剛把一頭肥豬按到，王立獻穿著圍裙拎著殺豬刀在旁站著準備開殺，周圍雖然人還不太多，但也熱鬧哄哄的有十來個人，有的還端著飯碗邊吃邊看。 “富貴來了啊？你把你的豬拴好，離這邊遠點，要不聽到這邊的豬叫容易鬧騰……” 旁邊的老膩歪衝他笑笑，“帶繩子沒，沒帶你後邊板車上有，先栓好它們，殺完這頭就殺你的。” 以前村裡每年殺豬的都是老膩歪和陳國興、陳國旺三個。 今年陳國興兄弟倆家裡老孃倒床了，需要照顧，就把王立獻拉過來替他們殺。 “行，我知道了膩歪叔。” 陳凌點點頭，便把自家的兩頭豬拴在樹上，讓狗守好它們，自己也湊到前面看殺豬。 只見一頭肥豬被按到後，又被漢子們七手八腳的抬到了門板上。 老黑豬彷彿意識到接下來迎接自己的是什麼，張著大嘴，扯著嗓子嗷嗷叫著，聲音能傳遍大半個村子。 但聽著刺耳的豬叫聲，人們卻不覺得難聽，反而笑臉越發燦爛，有的還和旁邊的人商量著：要儘早把號排上，最好明天咱們也能開殺，都饞了一整年了。 小娃子們也盯著門板上的老黑豬不斷吞嚥口水，好像這頭豬還沒被宰殺，就好吃的不得了了一樣。 不過很快