第二百九十八章 山海經記載的東西(第1/2 頁)

陳凌這個護林員的新身份挺好。 與生活不衝突，每月還可以領工資，家裡知道後都挺高興。 “大教授你們吃飯沒，沒吃晌午飯的話就一塊吃吧。” 王存業看他們來的匆忙，而且現在也剛到中午飯點，就招呼他們坐下吃飯。 “不用，不用，你們吃你們的，我們人多，帶了熟食的……” 韓寧貴擺了擺手，這次過來十來個人，又不是他和馮義兩個人，要是隻有他們兩個他就不客氣了。 王存業也看出來他們人多不好意思，就拉著韓寧貴坐下：“哎呀沒事，坐下吧，走這麼遠的路帶的飯早就涼了，快坐下，吃口熱乎的。不夠吃我們再去做。” 高秀蘭也在旁給他們拿碗盛飯。 今天晌午也就是家常便飯，用小白菜做了點疙瘩湯。 一鍋盛出來剛好八碗。 這還是陳凌飯量大，疙瘩湯不管飽，就著饅頭、炸饃片，也要一頓喝三四碗才夠。 “不夠吃我再去做一鍋，這快得很。”陳凌見此，就起身往廚房走。 韓寧貴急忙跟上，從包裡取出來一袋子熟食，準備在廚房切好擺兩個盤。 陳凌看了眼，是一塊熟牛肉，還有肺和肝子。 現在的人，很少吃腸肚。 肥腸啥的要等再過個十年才會興起。 現在的腸子肚子是很便宜的。 肺葉和肝子這類東西反倒極受歡迎。 尤其是常在外面各地跑的人，很喜歡這一口。 進了廚房，韓寧貴在切肉，陳凌就去擇菜洗菜，盛出兩碗白麵倒入盆中，打雞蛋，加紅薯澱粉，攪拌成麵糊糊。 “咦，富貴你不是做疙瘩湯嗎？咋都攪拌成糊糊了？” 韓寧貴看到他這舉動，非常疑惑，疙瘩湯可不是這個做法，他活了半輩子能不知道？ “哦，省點事，不做疙瘩湯了，做一鍋麵魚兒湯得了。” “面魚兒？面魚兒是啥？” “其實也是麵疙瘩。哈哈……” 陳凌笑了兩聲，利索的把西紅柿炒熟，加紅薯葉，小白菜，再加水。 “這玩意兒在我們北方有好多做法，我這就是圖省事。” 說著鍋裡的湯燒開了，他就拿出鋁製的圓孔笊籬，一手拿著笊籬，一手拿勺子，用勺子舀一勺麵糊糊倒在笊籬上。 麵糊糊就會順著笊籬的一個個小圓孔漏下去，落到煮開的湯中。 陳凌一邊用勺子往笊籬上倒麵糊，一邊還得不斷用勺子刮一下。 以防出現麵糊堆積，導致漏到湯裡的面魚兒成為一大團。 等所有的麵糊糊全部漏進湯裡。 韓寧貴過來一瞧，鍋裡的面魚兒一頭大一頭小，在滾沸的蔬菜湯中翻滾，倒還真像是一條條小魚一樣。 “哦，原來這就是面魚兒啊，看上去跟蝌蚪似的，還帶著小尾巴。” “是啊，其實平常人家出好麵糊糊後，都是用筷子撥進鍋裡，又叫撥魚兒。” 陳凌說：“這東西做法多，有是麵糊糊的，也有和成面才下鍋的，清水煮熟，過涼水，做成炒麵魚兒，燴麵魚兒，還有綠豆麵和澱粉做成涼粉魚兒的，多得是。” “做出來再倒點醋，來兩勺辣椒油，酸辣口的非常好吃。我們這兒是片酸辣這麼吃，再往北就是澆上兩勺熱臊子，香得很。” 陳凌說著給他舀了半碗，讓他品嚐。 韓寧貴吸溜了兩口，砸著嘴讚不絕口：“原來這就是面魚兒啊，感覺比疙瘩湯好喝，不得不說，北方的麵食文化真是博大精深，這麼多年，我還沒認全呢。” “嗨，那是韓叔你沒研究這個嘛。” 兩人說著話，把面魚兒湯盛出鍋。 這面魚兒湯雖然韓寧貴不知道，但是有人認出來。 是去年在風雷鎮鹿頭山見過的年輕人，被滿地狼屍搞到嘔吐的那個。 “我見過這個，我們老家叫涼蝦，是用大米磨成漿，漏勺漏出來，夏天放在薄荷水和酸梅湯裡，很解暑的。” 陳凌點點頭：“哦，你們那個叫涼蝦啊，我們這兒有做法差不多的，叫涼粉魚兒。是綠豆涼粉那種。” 他們兩人起了這個頭，大家品嚐了下著面魚兒湯，稱讚的同時，也交流起他們各個地方的特殊飯食來。 這樣倒是很快就熟絡了起來。 或者說是陳凌和他們熟了起來。 因為這些人早就從韓寧貴口中知道陳凌了，對他了解的也很清楚。 什麼狗啊，鷂子啊都聽聞過