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佛跳牆好了……

216．成一家

佛跳牆好了姚海棠還得給取個名兒，因為佛這個定義在東朝沒有，趁著大廚分湯的時候，姚海棠就在那兒費心思，最後決定就叫香滿堂吧。這名字雖然俗可是實在，香氣飄滿堂，不叫香滿堂都浪費了這好香氣兒。

香滿堂的味道和正宗的佛跳牆還是有些區別，酒畢竟不一樣，罈子也不一樣。香滿堂的湯就像是蘋果醋似一樣，淺淺的金黃色，用素白瓷盞盛好了會呈一圈兒金邊，倒有點兒像紅茶茶湯的意思。

這時各地的掌櫃們也到樓上就坐了，大廚就讓小二把湯端出去，然後大廚還沒忘跟姚海棠討論：“東家，今天這香滿堂，甘芳有餘而鮮爽略遜，下回坐可以加些山菌和河鮮海鮮。”

大廚說到正題兒上了，確實是少了海鮮，姚海棠點頭道：“是啊，咱們天然居一般不做海鮮，今天這湯裡沒擱什麼乾貨，乾貨是香滿堂必不可必的，回頭讓他們多進一些，要挑上好的進。”

和大廚商量完了怎麼用乾貨，還添什麼，再商議好火候一類姚海棠才從廚房出來。一進廳堂裡就見大家夥兒都拿小勺在那兒喝得歡快，一時間滿堂的香氣瀰漫開來，帶著一股子溫暖的味道，加上陽光從外邊投照進來，整個場面居然讓人覺得很熱鬧，很富有秋天的意味。

看著這場面姚海棠一琢磨，對周掌櫃說：“要不咱弄個主題吧”

“主題？主題什麼？”周掌櫃總是聽不懂姚海棠的話，當然這不能怪他。

“秋意愈發深了，這一段兒咱們天然居的主題就叫‘金秋’，你看今天的湯就是淺淺的金黃色，這時候金瓜、玉粟子、毛栗子和金雀果、桔都是上市的時候，不都是金燦燦的色兒。這時候不叫金秋叫什麼，按著這想法兒辦，以後每個季隔一段兒都弄個主題出來。”姚海棠一說起吃總是手舞足蹈，尤其是剛才她數的都是自己最愛吃的東西。

周掌櫃一聽，想想也覺得不錯：“也是，那回頭小的和廚房裡商議商議看看怎麼個章程。”

一說起主題，再加上主題是“金秋”，姚海棠就起起鎏金碗盤來了，她對金燦燦的東西壓根沒有一點抵抗力，金銀器皿一直是她的死穴：“嗯，按這規格回頭第一頓得請皇上來吃。”

……

周掌櫃徹底說不出話來了，雖然誰都知道皇帝偶來天然居用飯，但姚海棠這麼一說還是讓人頗覺撼然。

進了雅間，掌櫃們都還沒動筷子，雖然一個個也盯著湯老看，但怎麼著姚海棠是東家，她沒來掌櫃們也不好先吃。姚海棠見狀，趕緊來開　席：“諸位掌櫃，這些年勞煩大家，我敬大家一杯。”

掌櫃們紛紛站起來，讓東家敬他們酒，他們倒沒什麼壓力，關鍵他們這東家不還有一身份嘛，那身份就讓人覺得有壓力了。

眾人頗覺尷尬地飲了酒，這才開始用湯吃菜，那碗湯雖然稍稍有些涼了，但味道還在，只不過湯裡什麼也沒有，不免就有掌櫃小聲說：“這怎麼就一碗淨湯？”

“今天就淨喝湯，下回大家夥兒來吃就有湯有料了。”姚海棠心說今天這麼多人分，就這小盞再加片菜葉子都嫌多“湯的香氣很濃厚，滋味甘且清，倒是正適合這時候喝。東家，這菜譜回頭可記得捎一份給我們吶”不愧是一群生意精，這時候都沒忘了給自己爭取點兒東西。

邊吃邊說，姚海棠自來在飯桌上就不講究什麼食不言，大家夥兒倒是越來越放開了拘束，跟她說話也隨便起來。不多會兒就說到了五糧液，有個掌櫃就說了個笑話：“那還是五糧液剛到青洲的時候，青洲近邊，關外的人也不時來用飯菜。那日裡天好，幾個西夷人進了鋪子裡，一進門就叫好酒好菜上齊來，小二就給上了五糧液，那幾個西夷人喝得痛快了，連連叫了好幾壇。小二說這個勁兒大他們還不信