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「進來吧。」章雪揚這才把手收回來， 蘇婷拿到東西， 抱著就轉身走了。

章雪揚看她閃出去的背影，想她就那麼點氣性時有時無的，也不知道膽小還是生猛，再看看桌面兩盒吃的， 放一邊蓋住。

蘇婷也知道自己步伐急， 感覺自己有點沒出息， 睡都睡過，怎麼碰一下手緊張成這樣？

回辦公室後她平復下來， 深呼一口氣，繼續埋頭工作。

過沒兩天，店長匯報日到了。

蘇婷和戴玉蘭去到越秀店，因為目前越秀裝修最新，檔次也相對是最高的，所以各店參會人員繞著每一個空間在看。

這次輪到錢秀君緊張，一直抓著蘇婷手臂，蘇婷安慰她：「你連生日會都主持過，今天人少很多，不怕的。」

哪裡是人多人少的問題，誰怕的都是那一個而已，果然遲些時候會議開始，心大的最先被批。

這回是章雪揚直接點人匯報，增城店因為營收下降被盯住問：「所以你們分析一堆，資料帶指標，指標往回推一推，誰都沒發現退菜率有問題？」再問：「退菜率關聯什麼？」

他兩連問，會議室很安靜，蘇婷和錢秀君對看了下，拿只筆，低頭裝在記東西。

聽增城店長回復幾句，章雪揚低頭翻資料：「報損低了不少？」

「是的，有管控一下，之前的太高了。」增城店長回答。

章雪揚筆尖頓在那一項：「數字很漂亮，成本管理也很重要，但口碑必須走在最前面，而不是暈頭蝦做椒鹽，殭屍蟹做煲，用重料掩蓋食材不新鮮。」章記主打的就是海鮮，別說老饕，稍微懂吃的顧客都吃得出來：「該報損的就要報損，你拿這點去補成本，這種行為很短視。」

他像有內探，說得增城店長不得不點頭：「好的雪揚總，我們回頭就改。」

開頭一訓，後面同樣跑不了，雖然沒上次那麼低氣壓，但但該說的一項不少。

蘇婷發現他真的很敏銳，也有謎一樣的精力，明明要管的事很多，供應鏈電商新店，怎麼看都理不過來，而且他雖然經常在老店，但日常事務過問很少，更別說其它店了，應該去都很少去，但到這種時候總能發揮驚人的洞察力，幾乎一掃就能看出關鍵，然後指出問題。

所以會議室裡的緊張氣氛，很大一部分來自於他的威壓。

等終於輪到老店，頭一個就是重開早市的安排：「既然點心師傅已經回來，為什麼開市還推這麼遲？」

戴玉蘭說：「主要是人手不夠……」除了服務人員，還要找一批茶妹，開臺卡的諮客也倒不過來。

「哪裡不缺人？」管理就是苦差事，找藉口不如想方法：「上回校招結果怎麼樣？」章雪揚問：「人什麼時候到位？」

「可能最早都要二月份？」戴玉蘭看眼蘇婷，向她確認。

「所以這批人是用不上的？」章雪揚也看蘇婷。

蘇婷連忙站起來：「我回頭再聯絡一下，看能不能先以寒假工的方式請一批過來。」職校學制短，還有上屆畢業生換工作的，學校應該也有渠道聯絡。

章雪揚望她一會，收回視線：「選單定得怎麼樣？」

「差不多能定下，回頭安排一次試菜，都透過就能印了。」

他們繼續說他們的，蘇婷見沒自己事，鬆一口氣，摸著椅子坐下了。

會議繼續，等所有店都匯報過後，照舊商量一些別的議程，比如每年都有的旅遊。

之前各店單獨弄，大都是到旁邊的佛山中山看看，畢竟所有員工一起的，走太遠不現實，但今年準備弄個出省遊，各店聯合一下，除了店長還有年度優秀管理和員工也能去，算額外福利。

談好哪些人參加，又要談去哪裡，有人提議說