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宋雲凝將番茄倒過來，拿起一把小刀，在番茄底部劃了個「十」字。

宗良在一旁看著，有些好奇。

「宋小姐這是做什麼？」

宋雲凝一笑：「給它脫皮。」

只見宋雲凝開啟了鍋爐，舀起一大勺開水，順著番茄頂部的「十」字，慢慢澆了下來。

番茄的皮便肉眼可見地皺了起來，翻起俏皮的邊兒。

宋雲凝伸出玉白的手指，捻著皮邊兒，輕輕一撕，便將一大塊番茄皮，都撕了下來。

露出來的番茄肉，軟和嬌嫩，讓人不敢輕易觸碰。

宗良在一旁看著，連聲道：「好厲害！」

他還是第一次見這樣剝皮的。

宋雲凝笑了笑，她手指靈活地剝掉了兩個番茄的皮，然後滾刀切塊。

這番茄鮮嫩多汁，切的時候，便有酸酸甜甜的味道傳了出來，宗良忍不住吸了吸鼻子。

宋雲凝笑了下，遞上一小塊番茄，道：「嘗嘗。」

宗良連忙擺手：「不不！咱家還不是廚子，是不能試菜的！」

在東廠後廚有明確規定，除了下廚的廚子以外，其他人都是沒有資格試菜的。

宋雲凝道：「這是宗公公自己照料的番茄，都不能嘗麼？」

宗良一聽，對呀！這不是自個兒養的麼！

想到這兒，他咧嘴一笑，手指在褐袍上擦了擦，便連忙接過了那一小塊番茄。

宗良小心翼翼地將番茄送入口中，輕輕一嚼——

酸酸甜甜的汁子，爆了一嘴，好吃極了！

宗良嘖嘖稱奇：「沒想到這番茄不但看著好看，吃起來這麼有滋味兒！」

宋雲凝笑道：「等到了夏日，若是將番茄冰鎮一下，切片撒上糖粉，那就更美了！」

宗良聽了，下意識回頭，看向院子裡的番茄……就那麼幾十顆，恐怕還不到夏日，就要吃完了。

宋雲凝繼續切番茄。

兩個番茄切好之後，便盛到了乾淨的盤子裡備用。

接下來，要處理雞蛋。

宋雲凝手握著雞蛋，放到碗邊，輕輕一磕。

一聲脆響之下，雞蛋便裂開了一條縫，手指一擰，蛋液聽話地流入碗中。

最終，三個雞蛋都打入了碗中，這兩個番茄加三個雞蛋的比例，剛剛好。

宋雲凝在雞蛋中加了少許鹽，又灑了一點水進去——這樣做，是為了讓雞蛋的口感更加鬆軟。

而後，宋雲凝便一手端碗，一手用筷子將雞蛋打散。

筷子不自覺地與碗邊相擊，這有節奏又輕巧的敲擊聲，令人十分愉悅。

原本涇渭分明的雞蛋，在筷子的攪拌之下，逐漸融為了一體，泛起了細密的氣泡，看起來黃燦燦的。

宗良瞧得認真，眼睛一眨也不眨……倒也不是為了監視宋雲凝，而是她做菜的神情，看著便十分享受。

宋雲凝留意著時辰，她取來鐵鍋，燒熱之後，放下一勺油。

待油香味一出，她便將備好的蛋液，一股腦兒倒入了鍋中。

平靜的蛋液一進熱油，立即被激得固住了形，彷彿成了一張圓圓的蛋餅。

宋雲凝想保持雞蛋的完整性，於是便稍微等了一會兒，才用筷子輕輕撥了撥雞蛋。

雞蛋在熱油的作用下，顏色由深變淺，明黃的雞蛋，「噗噗」地鼓起了泡泡，光是看著，便誘人極了。

待雞蛋七分熟後，宋雲凝用鍋鏟翻了翻，雞蛋在鍋裡滾了兩圈，便被盛了出來。

宗良看著金黃的雞蛋，忍不住嚥了下口水。

但這還沒完，只見宋雲凝就著鍋裡的油，灑了一把蔥花下去，蔥花爆香之後，便倒入了番茄。