第13章 長豆角燜面(第2/3 頁)

被林阿姐三言兩語一說，又柳暗花明了，於是高興的一蹦三尺高，牽了林依的手蹦蹦噠噠的與她說話，李大爺心裡瞧的高興，只靜靜的挑著竹筐跟在身後。

林依雖想要備置一桌好菜予他們吃，但也知他二人還要趕回去，省得害家裡人擔心。於是想起早間揉搓的一團面，吃了幾日的糙米稀飯就著買來的齁鹹鹹菜，不知小糰子吃的怎麼樣，林依是吃的夠夠的了。

於是今日清早，林依出門賣花前，揉了好大一盆面，想著揉麵也是個體力活，她就一次性揉了許多，只是留了午間要吃的一些放在盆裡自然發酵，其它的就都用油紙包了掛在井裡。

且因著上次買肉沒有買到的事情，林依前幾天買了一大塊肉，用鹽細細的碼了，吊在井水裡，每天做飯時，細細切一些用來炒菜，如此每日吃到了葷腥，又沒花費多少。

林依心裡不由再次感嘆，原主選了帶井的院子真是太太太明智了。

既然麵條和肉有了，剛好又有豆角，那中午做個豆角燜面好了。

林依把二人帶到自家院裡，想起在院子造個花壇和芝麻桿的事情，又細細與李大爺說了。

李大爺正有些拘束，聽過後，滿口答應，等林依進去廚裡做飯，他坐在院裡桂花樹下，細細打量院裡，看怎麼搭個土臺子用來種菜。

耳邊聽著在廚間幫忙的孫女的歡笑聲，李大年有些恍惚，“是有多久沒有感受過這樣的煙火氣了？”他那遲鈍的腦子一閃而過幾個片段，“是兒子說要為了媳婦肚中孩子說要去拼個前程？還是早產的媳婦還在月子裡被親家拖走重新嫁人的時候？又或者小小的一隻還沒鞋底大的孫子整夜整夜哭的時候？他看著老妻因為兒子的失蹤，媳婦的離開，還有整夜整夜照顧孫子熬出的白髮和心痛病...而桃花小小的肩膀，九歲大就要承擔家裡的一半重活...他知道他不能垮啊...就算被族裡嫌棄，就算被子侄瞧不起,他也要咬著牙不能倒下...直到...等到兒子回來...”李大年擦了擦溼潤的眼睛，長嘆一口氣，“不！就算兒子不回來，他也要等著他的桃花結婚嫁人，也要等著他的虎子結婚娶親...”

林依不知李大爺的心緒，手腳快速的摘了豆角，又把從井裡提上來的籃子裡的肉切一大塊下來，怕早上留下的麵糰不夠，又扯下一大團混進有些冰涼的麵糰裡。麵糰因為在井裡湃過的原由並沒有發酵，只不過比初揉成的麵糰大了一號罷了，林依將兩部分麵糰和一起又搓揉了一會兒，增加筋性，接著攤開切成寬麵條。

灶下，桃花很有眼色的見林依準備的差不多時，就手腳麻利的起了火，等林依剛切好，鍋裡就熱了。

林依暗歎，“有人幫忙果然順暢，不然煮飯炒菜，需得來來回回的灶前灶後跑...總覺得不夠乾淨。”

熱鍋涼油，林依做菜的習慣還是與前世一樣，多多的油，沒有一絲遲疑就倒進鍋裡，看的桃花眼皮直跳，想劈手奪下來，這恁多的油夠她家吃一個月的了。

林依不曉桃花的吐槽，趁著油還沒升上來，往裡倒入蔥姜炒香，放入肉片，炒出肥油後把折斷成條的長豆角炒一會兒，接著再挖一勺黃豆醬，炒至均勻上色，倒入溫水。如果在現代她會放生抽老抽，只是奇怪的是這個時代有黃豆醬，蠶豆醬，卻沒有醬油，按理說它們製作的方法差不多。不知道為何沒有。

等鍋裡的水微微翻滾時盛出半碗湯汁，再將切好的麵條平鋪在鍋裡，倒入湯汁，最後小火收汁就成了。

這樣的燜面即好吃又快速，且還有油水，對於現在流汗過多又勞累的爺孫倆最合適，能快速補充碳水和一些營養。

桃花從蔥姜倒進鍋裡時，腦子就轉不太動了。她眼睛閃閃的看著林依的一套行雲流水般的動作，原來做飯也可以這樣好看！還有這比她偷偷站在村長家院