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存起來，到了秋天的時候制一下秋茶，三者相差不多也就是了。

本來這事兒如果是在湖西進行，對於葉家來說完全沒有難度。但是這是在京城，距離湖西路途遙遠，秋茶好制，但是怎麼能保持味道如一卻是難事，翠兒聽說了這規則以後，便將自己關在茶坊裡頭，細細研究起來。

第三階段的鬥茶，還需要細細的打聽一下比賽的規則，翠兒和家裡頭人商量了一下，這打聽規則的事兒，非定國公府的人莫屬。正好藉著送信兒的事，又送了些禮物過去，感謝定國公一家子的幫忙。

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五天後，內務府發出了公告，寫明瞭今年的皇商選拔安排，共分三個階段，每個階段如何進行都寫得清清楚楚。除了部分措辭更加文雅之外，竟是與定國公府送出來的那封信別無二致，讓翠兒對定國公府的能力越發的有信心了。

因為翠兒他們早就知道了情況，這內務府的公告發出的三天後就要交茶的條款，並沒有難到葉家。第三天的正當時，葉老爺帶著自家三個兒子，十分鄭重的到內務府的衙門處交了第一階段用的茶葉。

因為有定國公府的面子，內務府對葉家人十分的客氣，又見到他們的茶葉品質上乘，心中更是暗暗點頭，言語中也越發的恭敬了。

因為第一階段的選拔並不艱難，幾十戶躍躍欲試想要參與皇商選拔的茶商，都在規定時間內交上了這第一階段的茶葉。至於其中優劣混雜，品種不一之類的問題，卻不是翠兒他們需要關心的了，因為他們已經在開始張羅著第二階段的比試了。

第二階段是要取三季的茶葉來品嚐，自然就要交出三季的茶葉才行。如今京城正是盛夏的時候，秋茶還有一段兒時間才能採摘，這條件雖然面上看起來十分的合理，私底下卻有些偏向於就近的茶商了。

葉家之前在京城沒有茶園，春茶的炒制肯定是來不及的，都是可以從湖西或者是靠山屯運過來的。現在要求的是春夏秋三季茶味道相差不多，對於本地的茶商自然不在話下，對於外地的茶商，變成了頭痛的難題。

葉家雖然茶葉的庫存雖然豐富，但都是今年的新茶，這秋茶需要現炒不能用去年的陳茶，便斷了翠兒他們一條路。能跟新制秋茶的味道匹配上的春茶和夏茶到底有沒有，說實話翠兒心裡頭並沒有底。

從湖西到京城，就算是快馬加鞭，也要有十天的功夫，而京城的秋茶還得有十到十五天才能採摘，湖西的秋茶恐怕還要大半個月。大半個月的時間，再加上路上跑的時間，就算能從湖西現制了茶出來，這路途遙遠的程度讓人望而卻步。

翠兒眉頭緊皺著整日裡頭想辦法，想來想去就只有位於門頭溝的茶園子是自家的希望了。這也是翠兒知道了皇商選拔的規則之後，能想出來的最好的方法了。

第二階段因為需要秋茶，時間上的要求就不如第一階段那麼緊，在等待著第一階段結果、等待著秋茶開始上市的時間，翠兒便已經著手準備著第二階段的秋茶了。

事不宜遲，翠兒早早就派人往門頭溝的茶園子去收拾了。炒茶製茶的器具都需要準備，黑木炭頭這些炒茶的師傅要帶上，三個孩子不能長期離開孃親也需要帶上，因為孩子出門，需要帶的丫環和婆子也就多了起來。

當然，最重要的卻是帶上現有的所有品種茶葉的春茶和夏茶，想要做到春、夏、秋三個季節的茶都是同源同味的，現有的資料準備必不可少。

翠兒將每樣茶都帶上了五斤，便帶著孩子們出發往門頭溝去了。門頭溝雖是京城近郊，卻也離著福氣衚衕頗有些距離，再加上帶著孩子們上路的緣故，馬車不敢走得太快，葉碧和葉綠陪同著翠兒一行人一大早上出了城門，等到日頭快要落山的時候，才到了茶園子的山腳下。