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蕭彧剛準備下地,就被學生們攔住了:「郎君去曬穀子吧,田裡有我們呢。」
但是曬穀子也用不著他,家裡還有幾個小姑娘呢,可勤快了,趕雞都不用他。蕭彧左看右看,沒自己能幹的事,便去逗弄剛睜眼的小豹貓。
小豹貓大概跟他有緣分,他離開那幾天都是魚兒照顧的,但愣是等他回來後,小貓才睜眼。據說動物第一次睜眼看見誰,就會把誰當母親,所以小傢伙跟他特別親,見到他就特別黏糊。現在家裡最閒的就是他,他也不假手他人,餵貓全是自己來了。
剛逗弄了一會,就聽見外面傳來了馬蹄聲,接著是幾個小丫頭的驚呼聲:「哇,裴郎君回來了,他帶了什麼回來?好大。」
蕭彧聽見裴凜之回來了,趕緊抱著貓出門來:「凜之。」
裴凜之騎在馬上,威風凜凜,身後馱著一隻黑色的大傢伙,蕭彧看仔細了,興奮地叫起來:「是野豬嗎?」
裴凜之從馬上一躍而下:「郎君,我今日獵了一頭野豬。」
蕭彧興奮地跑近了,看見那頭長著獠牙的大野豬,起碼有兩百多斤的重量:「太好了,又有肉吃了。」
家裡人多,不光主糧消耗量大,菜量消耗也極大,冬天存的臘羊排和臘兔肉都吃光了,為了省錢,吉山又操起了老本行——打漁,吉海則帶著幾個大點的孩子去海邊挖螃蟹撿貝殼海螺紫菜,都是很會替人分擔難處的孩子。
裴凜之也不得不隔天就上山去打一次獵,否則光買菜都花費不起。他上山打過的獵物不少,但野豬還是頭一回獵得,蕭彧興奮起來:「太好了,今天中午有豬肉吃了。」
裴凜之將野豬提下馬,扔在空地上:「我先去拴馬,一會兒來收拾。」
蕭彧說:「這是公豬吧,有沒有碰到小豬啊。」他一直想養豬來著,苦於沒有豬苗。
裴凜之說:「今天看到一窩,改天我去把它們連母豬一併抓回來。」
「那太好了,母豬不要殺,以後還能生小豬呢。」蕭彧搓手,太好了,終於可以吃上豬肉了。
於是中午的菜是很久沒下廚的蕭彧親自做的,他醃製的醬油也可以用了,正好用來燒醬燒肉和醬燒排骨。
蕭彧對醬燒肉還不太滿意,因為野豬身上的脂肪太少,沒有肥肉,五花肉確實要遜色不少。
但大家都吃得極其滿意,因為這些人就沒幾個吃過醬油,第一次吃,簡直是無比驚艷。
蕭彧則想的是,晚點炸點脆哨來吃,拿來就粥是再鮮美不過了。可惜熱帶海域沒有海帶,不然拿來燉一大鍋頭骨湯該多好。
第28章 落水
因為養豬的奇特方式, 豬肉是上不了貴族的餐桌的,貴族階層以食羊肉為主。所以裴凜之不解豬肉美味,他也不獵野豬,只獵羊。若不是殿下唸叨了數次, 他是不願意獵野豬的, 因為野豬皮糙肉厚, 幾乎刀槍不入,費事, 這次還是直接射中眼睛才獵殺到。
沒想到他的殿下竟然將豬肉做得極其美味, 而且還做出了花樣來。
這野豬估計生長時間長了,肉質比較緊實,口感略柴, 蕭彧就採用燉燒的辦法, 將肉燉得軟爛, 做成醬燒肉,醬汁已經深入肉中,一咬滿口軟香。
此外還將豬肉切成丁狀, 醃製入味後, 放油鍋中煎炸至焦脆, 一咬咯嘣脆,滿口鹹香。這種做法叫炸脆哨,西南某地的特色小吃,蕭彧旅遊時吃過, 念念不忘, 如今可算又吃上了。
豬蹄豬頭豬尾豬下水這些看似無用的東西, 蕭彧叫人清洗乾淨, 加入香茅、八角、草果、花椒、醬油等大料小火慢燉, 燉得酥爛無比,他管這叫鹵燒。
總而言之,每種做法都好吃,裴凜之很驚詫殿下居然這麼善庖廚:「郎君從未做過菜,也未吃