13紅薯澱粉進行時(第1/2 頁)

晚上睡到床上，欣欣想著自己怎麼改進做法，之前是切成絲的，可是明顯析出的粉不多。那是不是應該研磨就可以了，對了，自己可以用石磨呀，只要研磨就能細很多了，這樣在洗粉，就比之前容易了。自己家裡好像是有個小石磨的，那是之前榮娘準備學做豆腐時候，王柱子找人幫忙做的，只是當時發現懷了豆子，就只能放著，現在剛好可以用。

她就興奮的想著，不停的算著賬，天呢，只要自己以後每天可以賣出五十碗，那麼一個月就是一千五百碗，也就是六兩銀子呀，真是開心，可是想著想著，她覺得不現實，除了做紅薯粉需要時間，陰天下雨也不能去賣這個吃食，而且自己家的紅薯做完以後，還要去買別人家的，還會有人發現做法，然後又競爭~~~~~~~~~~

太難了，我真是太難了。欣欣越想越糾結，算了算了，我可是拿了主角劇本的人，會好的，會好的，她不停的給自己打氣，不知不覺就睡過去了。

第二天吃過早飯，欣欣讓王柱子幫自己把那個小石磨找了出來，大概有洗臉盆那麼大，她試著轉了一下，用起來還可以，在院子裡用水洗乾淨，趁著晾乾的時候，她跟榮娘拿來五十斤紅薯洗淨切成小塊，找了個大缸用來盛紅薯漿，又拿了一塊乾淨的麻布用來過濾。等石磨曬乾後，欣欣就開始試著磨了起來，像磨豆子那樣，很快就有紅薯漿出來了，磨出的紅薯漿用麻布裹著使勁擠壓，又加水繼續洗，再次擠壓，如此反覆，直至擠出來的水成透明的，把所有洗過紅薯漿的水放到缸裡，等兩個時辰，讓澱粉沉底下來。剩下的紅薯渣滓就準備晾乾用來餵雞，這樣麩皮喂完了，也不用買了，而且晾乾的渣滓可以放好久，也不浪費。

欣欣自己磨了有五斤左右，剩下的都是王柱子磨的，他的力氣大很多，效率也比欣欣高，榮娘跟欣欣、豆子一起把紅薯漿洗好，家裡能盛水的盆子，水缸，大大小小的擺滿了院子。欣欣想著以後還是要買幾個大缸回來，最好能在家裡的雜物間那在建兩間棚子，這樣沉澱晾曬都有地方，也不容易落灰。這些只能等自己賺了錢了再說，現在只能先湊合了。

王柱子按欣欣說的，把家裡的竹匾都找了出來，有在院子裡搭了個放竹匾的架子。欣欣早上幹完活，中午實在是撐不住了，豆子也開始打盹起來。只能說，“爹，娘，我先回去睡一會，你們記得半個時辰後叫我呀。”欣欣看著水快沉澱好了，想著趁著這個時候，趕緊休息一下。

“行，你去睡會，以後再磨這個，就讓爹來。”王柱子有點心疼的看著欣欣。榮娘幫他們倒了碗糖水，“欣兒，豆子，喝完再睡。”

“恩。謝謝娘。”姐弟兩就一前一後回自己房間了。可能是昨晚也沒睡好，欣欣這一覺睡的格外沉，等想來的時候，已經差不多黃昏了，她想著，槽了，怎麼這麼晚了。

等欣欣收拾完出來的時候，院子裡的架子上晾著三個竹匾，每個竹匾都墊著紗布，均勻的鋪好了溼澱粉，榮娘已經把沉澱好的紅薯漿晾好了，“欣兒，你醒了，你看，娘這樣晾著對不對？”

“恩，娘，你晾的比我弄的都要好呢。”欣欣看著已經半乾的澱粉說道。

“之前看見你院子晾的這個，豆子又跟我說了一下，想來這樣曬著應該不會錯。”榮娘說著。

“姐，我記得對不對。”豆子有點驕傲的說著。

“對，對，你記得真好。”說完，大家都笑了起來。晚飯是榮娘煮的稀飯，吃過飯，欣欣又把院子裡的澱粉翻了翻，想著明天就可以做點涼粉給奶奶他們送去嚐嚐了。

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這次五十斤紅薯，曬乾後一共有六斤的紅薯澱粉，明顯比上一次的多，看來研磨是對的。榮娘取了三斤乾粉，按照上次的方法，做了六斤多涼粉，分成了七份，大伯家、爺爺家、豔雲