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冬天的黃芽菜最是霜甜可口，和清湯相得益彰，再加上龍鬚粉絲，作為聚寶盆裡打底的金銀絲兒。圓乎乎的麵筋塞肉和肉圓在滾燙的湯底裡上下翻騰，寓意團團圓圓。
重中之重的金元寶則是金黃色的蛋皮肉餃，雖然製作難度不高，卻是一道費時間的功夫菜。
一根大湯勺支在灶頭上調小火，先在湯勺內均勻地刷上一層薄油，倒入適量的蛋液，搖晃、旋轉、加熱，蛋皮成型後填入肉餡兒，待邊沿翹起後迅速離火，用筷子挑起一半蛋皮內扣對摺。待邊沿緩慢流淌的蛋液兩相閉合後，再輕輕翻面兒煎一下。
這時候的蛋餃還是生肉餡兒，等到要吃的時候取出來，或煮或燴或蒸，才算是成品菜。
食材的搭配和調味都有講究，提鮮用燻魚或爆魚，增鹹用筍乾或鹹肉，出油用炸好的肉皮或饊子，不單加腥羶的牛肉和羊肉，要的就是清清亮亮的甘爽。
在升騰的霧氣裡，三個人的注意力漸漸集中到了滾燙的暖鍋上。
當蛋餃接二連三地浮出湯麵時，陸迦南拿起湯勺和小碗先盛了一碗放到了雲芝蘭面前，「你先吃。」
第二碗遞給了江菀柔，「小心燙。」
味道比不上自家做的，要是放低標準，還算正常發揮。不過，熱乎乎一碗下去，身體裡遊走的寒氣散了不少。
「對了，我爸呢？」陸迦南驟然想起，「已經吃過了？」
「嗯，讓他自己先吃了。」
飯已經吃得差不多的雲芝蘭被提醒到，拿出手機給陸啟光打了一個電話，「喂，老公，已經吃過飯了吧？我和兒子他們現在在二食堂呢。什麼？醫院？你慢慢講。」
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