第497章 風雲變－葛根(第1/2 頁)

金宋都在緊鑼密鼓的準備中，大戰一觸即發。山寨卻接近斷糧，再也找不到胡蜂窩與竹蟲了，怎麼辦？這時，錢不少看到倪韌從危巖邊下來，揹著一根大樹根，喜滋滋地走了下來。這是什麼？寨子裡又不缺柴火，趙饈十分奇怪。只見他把樹根一放道：“這足夠我們五十人吃三天了。巖邊還長著一些，太大，我拿不動，一併釆下，可供十天之食。”

樹根能吃？只聽說吃草根啃樹皮的，從沒聽說有吃樹根的。趙饈懷疑地瞪著他看了又看。他說道：“這不是普通的樹根，是葛根。”

葛根可以磨粉，葛粉是長壽的食物。仙居多道士，趙饈對這還是聽說過的，只是從不知道葛根長什麼樣，聽他這麼一說，來了興趣。倪韌拿刀把葛根砍成小塊，用石頭砸碎後再用粗布過濾，濾液放到水缸裡，對趙饈道：“東家明早過來，就會看到底下有一層的白粉，葛粉就這麼來的。”

被困在寨子裡，糧食是所有人都關心的大問題，看著水缸裡混濁的水慢慢變清，大家都看到了希望，十分興奮。實在困得受不了，才萬分不捨地離開水缸。

半夜裡，周靈在帳篷裡大叫著驚醒。邊上，躺著他的弟弟周過江，也是一聲大叫。姐弟倆互相問對方道：“你剛才夢到了什麼？”

周靈定了定神，用手拍著胸膛道：“夢裡，我夢到安香溢姐姐，她說，因金兵入侵，軍營裡不準閒雜人居住，她與朱員外一家搬到碼頭。這天早上，碼頭眾人聽說士兵因金兵勢盛，要放棄採石磯南逃，大家拖家帶口逃命，擁擠下，自個被擠下水而淹死。天姥因為記錄食譜有功，收她為王母娘娘的私廚，並說她在天宮等我們，期待日後相會。”

這次出行，朱員外與安香溢兩家因各自有嬰兒，爬不動山，所以，沒跟大家一起到雞籠山，捕好魚就回兵營了。

周過江也做了同樣的夢，他一想，現在，穩定人心才是第一要務。就對姐姐道：“日有所思，夜有所夢，安姐姐人在江南，總比我們身陷金兵重圍中要安全，更何況有朱員外一家照顧。”

周靈想了想，也對，就對弟弟說：“反正睡不著，我們去看一看水缸有沒葛粉。”

天已有些亮，他倆定晴往下看去，發現缸底有一層白色的粉未。忙輕手輕腳地倒掉上層清水後，把下層的粉颳了出來，有三四十斤之多。有了葛根粉，如何做菜自然難不倒一幫大灶頭，他們把鍋燒熱，底下刷了層油，把葛粉與水以一比四的比例兌開，均勻地倒在鍋裡，不一會，就揭出一張半透明的餅來，在上面撒上些食鹽與胡椒粉，成了有滋有味的煎餅，香氣撲鼻。不知多少天金兵才會撒圍呢，為了節省香料，大灶頭們故意把葛根餅煎得微焦，讓它發出自然的焦香味來。

《昭君怨·葛根餅》

挖得葛根一框，快刀剁碎打爛。清水浸泡後，粉底沉。

收集葛粉打漿，鍋熱慢慢倒入，攤成餅一張，醮料啃。

每人一張餅，只用掉五斤左右的葛粉。很快，餘下的葛根也被挖出來了，不過，後挖的葛根看著多，出粉率沒第一根的主根高，只得到四十多斤的葛根粉。

林都尉召集各個掌櫃們商議道：“金兵遠道而來，利在速戰，估計調兵完成後，近日就會與我大宋決戰。現在，葛根粉雖暫時可以充飢，但並不像肉食或米飯一樣，可以補充體能，你看，才四五天，大家都瘦了不少，大家想一想，還能找到些什麼吃的？”

蛇鼠竹蟲蜂蛹都吃了，還能有什麼呢？大家看了看這光禿禿的寨子，木頭石頭都被當成防卸器具了，竹筍也基本上被挖光。

大家默不作聲。最後，柯大飪說道：“在挖竹筍時，我還挖到好多蟬蛹，既然蜂蛹可以吃，說不定蟬蛹也一樣，今天晚上，我來試毒，我先去挖幾個，你們看怎麼燒。”

鄭腹清楚，大