第九十九章 傳承中的變異(第1/3 頁)

一門藝術的傳承，並非是對上一輩的完全複製。在傳承的時候，加上自己的特色，所以傳承有時候最核心的東西不變，而外在的會有所改變。

廚藝也是這樣。

能讓劉德信老爺子下廚的人，在整個四九城還真不多。何哉來是其中一個。

老爺子今天看何哉來居然邀請了一個年輕人過來，好像很親密的樣子，忍不住就好奇的出了這麼個難題。

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就只是看一看，聞一聞，猜出自己做的菜，這個難度很大。畢竟這裡的大廚都是師從自己，而且大多都得了自己的精髓。

能夠給何哉來做菜的人，自然是自己的得意門生。

過了一會兒，一個服務員匆匆的過來，對著已經坐在休息室裡，正在品茶的劉老爺子說道：“劉老，您做的那道菜有人猜出來了。”

“哦？”劉德信一愣，他還刻意的將做法和自己的徒弟靠攏，估摸著很難猜，就算蒙對了，也不會這麼快吧？

“怎麼說？”

劉德信看那服務員問道。

“盛總說，那個年輕人很厲害，只看了一眼，就說出了您做的那道菜，是個高手。”

劉德信點點頭，接著問：“不是蒙的？”

“不是，那個年輕人說了，但凡做過國宴的人，都會知道一個最基本的特點。那就是三無。還說，只要這麼對您一說，您就明白了。”

劉德信哈哈大笑，點點頭，站起身來。

“走，帶我過去，見見那個年輕人。”

於是服務員就帶著劉老爺子去了何哉來定的包間去了。剛一推門，就聽到裡面談笑風生。眾人一見劉老爺子過來了，不由得都站起來。

“哎呀，老爺子，幸會幸會！”何哉來趕緊的離開桌子上前一步，握住老爺子的手，“驚動您就是罪過。”

“知道是罪過還讓我給你做吃得？混小子！”劉老爺子笑罵一聲，轉頭看，目光掃過張德勝，落在了榮羽的身上。

“何為三無？”劉老爺子盯著榮羽說道。

榮羽笑了笑，說：“劉老爺子，您是國宴大師，也是行家。無殼、無骨、無刺，這就是三無，這盤魚，最大的區別就是無刺，而你這菜譜圖片上的紫蘇武昌魚是有刺的。國宴菜講究的是清鮮澹雅、醇和雋永。所以很多人都認為武昌魚也應該是這樣。此只知其一不知其二。這道菜最喜愛的，還是湘南口味的偉人。所以當年盛老爺子給偉人做這道菜的時候，味道就偏辣了，而且一偏就偏了幾十年。不是味道改不過來，而是因為對偉人的懷念和敬仰。也只有真傳弟子才能在這種細微的地方傳承下來。”

劉老爺子臉色有點兒潮紅，他很想問一句，是不是當年師父盛老的私生子。

“你……你這麼知道這仔細？”

劉老爺子瞪著圓眼睛，看著榮羽。

不只是劉老爺子，連盛淮明、何哉來還有張德勝都吃驚的張了張嘴吧，看著榮羽，希望能夠聽到一個驚天大秘密，也就不枉來這裡吃一頓瓜，順便吃一頓飯。

“這個很容易知道啊！”

榮羽看他們表情，就知道都是想吃瓜的群眾了，不由得好笑。

“這段往事曾經在80年代的權威報刊上報道過。就是盛老爺子的人物通訊。我在看國宴發展的歷史的時候，恰好就看了這段記載。”

劉老爺子鬆了一口氣。

盛淮明也鬆了一口氣，特麼的，嚇死了。

何哉來明顯的感到些許的失望。

而張德勝明顯感覺到非常的失望。於是還賊心不死的問榮羽：“你……是不是還有什麼事情瞞著我們？別怕，我給你做主。大膽……”

話還沒說完，就感覺到兩道目光冷冷的