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第11章 老牛死了(第1/5 頁)

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曹姜氏走了,老爺子和大娘也走了,剛走到院門,猛然聽見蓮兒大叫,小姐,小姐,死了,死了!

滿院的人都嚇得一激靈,啥,小姐死了!蓮兒嘴裡的小姐就是林月。老爺子和大娘心裡一驚,天呀,剛才大娘罵了林月是敗家子,難道林月就因為被罵想不開去死了!

院裡所有人都驚愕的看著蓮兒,蓮兒與大家對過眼神,這才趕緊向老爺子解釋,我來找小姐,告訴小姐,我家的老牛死了!大家這才鬆了一口氣,蓮兒情急中喊出小姐死了的話,那是因為喊話省略不當發生的歧義。

老牛死了有什麼值得大驚小怪的?那老牛早就該死了。要不是老爺子憐惜老牛跟了自己一輩子,早就殺了它,現在老牛壽終正寢,也算善始善終。沒人為老牛的死感到意外,該幹嘛都幹嘛去了。

林月聽見蓮兒的喊聲,到後院一看,老牛躺在地上果真斷了氣。林月嫁到曹家,老牛就是奄奄一息的樣子,但看著死去的老牛瞪圓的牛眼,林月心裡還是很難過的。

黃老六看著地上的死牛,說牛皮剝下來可以賣錢,但解牛是技術活,要請屠夫才行。林月眨眨眼睛,請屠夫?請屠夫不是需要錢嗎?再說,這麼老的牛死了,不是應該挖個深坑埋了做無害化處理嗎?

院裡很多人都圍過來看死牛,就連曹姜氏也拉著曹傑真來了。曹姜氏看看地上的死牛,又看看林月,幸災樂禍的大聲嚷嚷,弟妹好口福,沒錢買米卻可以吃牛肉。但一聽林月說把死牛埋了,曹姜氏就驚異得瞪大眼睛,說你敗家呢你真是一個敗家子!這是牛肉呢!怎麼能將牛肉埋了?這個時代的肉類十分珍貴,別說是老死的牛,就是病死的牛也不會埋了的。

黃老六說,沒錢請屠夫不要緊,將牛頭給屠夫做報酬即可。

林月聽說可以不給屠夫錢,再看看地上的死牛和直咽口水的家人,林月就點頭表示同意請屠夫來解牛。

黃老六請來的屠夫是縣城有名的劉屠夫,他已經和劉屠夫講明瞭,完工後不給工錢,將牛頭作為報酬。劉屠夫帶著一個小徒弟來了,小徒弟揹著揹簍,揹簍裡裝著各種砍刀剔骨刀之類的解牛工具。黃老六做他們的幫手,在後院駕起粗壯的支架,幾個人合力將死牛掛在了支架上,牛死了,血液凝固了,免了殺牛的程式。劉屠夫拿出鋒利的刀就開始解牛,林月和所有人都站在旁邊看。

劉屠夫的技術確實了得,那把刀在他手裡像一把玩具,牛皮剝得又快又好,牛皮上沒有多餘的粘連的肉,更沒有不小心劃破的刀傷,劉屠夫真不愧是縣城有名的屠夫,他的刀功引起圍觀的人一片嘖嘖聲。林月想起前世讀過的那篇課文,劉屠夫解牛技術就和課文裡描述的庖丁解牛技術一模一樣。

牛皮被完完整整剝了下來,圍觀的人嘖嘖聲不斷。劉屠夫換把刀,對準牛腹,只聽刀鋒劃在牛肚腹上發出滋滋響聲,牛腹裂開了,肚腹裡的內臟嘩的一聲掉落到一個大木盆裡,劉屠夫手起刀落,將連著肚腹內臟的部位割斷,內臟就足足裝了一大盆。

黃老六將木盆從牛腹下使勁拖開,劉屠夫看著木盆裡的內臟愣了一下,說我待會兒幫你們將內臟清理乾淨。說完又補充一句,我不收費的。屠夫替人打整豬牛,都是不負責清理內臟的,清理豬牛的內臟又臭又麻煩,那是應該由主人家的僕人做的。人們一聽,又嘖嘖聲不斷,劉屠夫太好了,太敬業了,連林月都很感動,無論哪個朝代,世上的好人都比壞人多。

劉屠夫將牛骨牛肉迅速分解開,最後割下牛頭,將牛頭丟進小徒弟背來的揹簍裡,這牛頭就是給劉屠夫的報酬了。

牛骨牛肉分解完了,劉屠夫走到放內臟的木盆邊開始清理內臟,清理內臟又臭又髒,有什麼好看的?看熱鬧的人都很快離開,林月也準備離開,卻突然發現劉屠夫以極快的動作,將木盆裡一個圓滾滾的

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