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林雲芝不置可否:「問不清,沒什麼大不了的,若你滔滔不絕,我只會以為你涉獵太淺,信口胡謅誆我呢」

「單說服藥食忌,粗糙陳書就能寫夠一桌案寬的白紙,若湯藥中有菖蒲、半夏,飴糖和羊肉便是大忌。若做羹湯,又忌胡荽、大蒜、青魚鮓,一物多忌,還得分各種場合,容不得一個模子去套所有。」

她想起有位老太太曾經在青艾團里加薄荷、陳皮汁,林雲芝當時覺著那樣搭配不會涼喉嚨苦舌苔嗎?老太太付之一笑,等青艾團蒸出來,她吃了兩個才發覺其中的好處。

加了陳皮、薄荷的青團,味甘不膛牙,吃起來甜絲絲外又帶著些清苦,緩和了裡頭飴糖豆沙餡帶來的甜膩,且能敗火止咳。

林雲芝覺著說不清反而是好事:「你跟著我給徐家夫人調理一段時日,瞧過膳食變化、藥理合併,裡頭門道你漸漸就能琢磨出來」

她指了指紙上的方子,乾脆挑了個實在的例子說起來:「便說徐家夫人氣血虧空,阿膠前時有大功效,但往後就不可做主方,因的孕期氣血是虛旺,補不及母體,更多的是被胎身吸納。孩子太壯,母親生產脫力就不好了,所以我交代徐大夫人阿膠要少用,飲食中最好隔三差五燉一回鯉魚赤豆湯」

鯉魚不肖太大,三指寬,三寸長。赤豆要先用水泡過,挑出飽而圓的,一旦有蟲蛀癟平的次品,便能壞了一鍋湯。

「烹調不用多費工夫,鯉魚去腸雜,不去鱗,加赤小豆、姜、醋去腥,清燉兩刻服用,能鞏固胎位,消去水腫,膩味時可換成貝母粥,用粗粗的粳米,熬冰糖至濃稠狀後加入貝母粉,能去體—燥,又不至於過涼而利尿,頻頻出恭久坐起身頭暈目眩」

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