第11章 惡鄰上門 炒豬肝(第1/2 頁)

林小婉看著她哥和她弟這副傻樣，翻了個白眼，起身收拾了碗筷，林紅旗還吆喝他妹說一會兒他刷碗，讓林小婉泡鍋裡就行，還問林小婉，這手藝都是從哪學的。 林小婉跟她哥還是那一套說辭，學校裡原來看的書，那書好像叫中華名菜錄，現在找不到了，讓她哥有機會再幫她找回來。 這可不是林小婉信口開河，是真的有這套書，在後世的廚師圈裡賣到了天價，是解放後一群國菜大廚怕傳統的大菜失傳，一起編撰的，上面山珍海味什麼的做法都有，還有各種菜方子，各大菜系的都有，是一部神書。可惜就是上面很多原料都沒了，或者成了保護動植物，不能再吃了。 林小婉上輩子一開始學徒的時候，整整給師傅切了三年的菜，師傅還藏了捂了好多東西不願意教她，她是有天分的，什麼菜一嘗，就能吃出來什麼樣的原料什麼樣的調料，自己炒兩次就能復刻個八九不離十，後來負氣出走，輾轉了很多飯店，慢慢地學了很多菜和手藝，到了快三十歲，自己創造了一手融合菜，還學了分子料理，也算是獨創了一家。這部中華名菜錄，就是她自研的啟蒙書。 林小婉早想好了，重活了一輩子，她可不想像上輩子那麼累，也不想再拜師那麼辛苦的給人當幾年學徒。先就這麼玩上幾年吧，等到了82年以後，開放真的落了地，她再開個飯店，要開就開個大的，以前她可老是聽前輩們說八幾年的飯店生意有多好乾，到時候她就直接僱上一堆廚子，再也不自己炒那麼多菜啦，上輩子她可炒夠了。 不過現在嘛，還是需要她自己幹，沒辦法，她自己的嘴太刁，這個時代的人做飯太過原始，讓她吃那樣的飯還不如讓她去死。 其實要是按七幾年來說的話，也不能全怨張美蘭做飯難吃，這年代有啥可吃的，糧食吧細糧沒有，城裡吧菜要憑票就那麼一點，肉吧沒有，就是神仙來了，也難把飯做得好吃啊。各家各戶日常就是窩頭，棒子麵粥，糊糊，鹹菜，吃個麵條就是過年，也就是林家條件好，你不看看隔壁的王家，也沒比林家好到了哪裡去。張美蘭最大的問題，就是有條件讓孩子們吃好卻不捨得，你說她摳吧，這個時代的人也都差不多。沒辦法，時代造成的。 不過這對林小婉是好事兒，爸爸哥哥和弟弟對她的手藝沒有什麼疑慮，覺得小婉可能本來就是手藝好，只不過張美蘭管得緊，也不讓小婉有發揮的機會，這不現在才一鳴驚人呢。 三個人都吃撐了，一商量，也就不睡這個午覺了，怕積食。小婉吆喝她哥，讓她哥把她爸媽屋裡那幾個箱子都給她搬到東屋林小寶那屋裡去，她要收拾東西，看看她媽到底都藏了些什麼，有用的留下，沒用的想辦法處理了。 回家這兩天，林紅旗早就發現了，他妹只要一干起活來，那就是妥妥的暴君啊，不管是做飯還是幹啥，她讓你幹啥你就幹啥，她不安排你最好安靜的走開，要不然她就用那漂亮的大眼睛一個勁兒翻白眼給你看，還瞪你，嫌你礙事。林紅旗一點也不是害怕她，真的不是，他就是覺得自家妹妹這使小性兒的樣子真的是太好看了，妹妹有脾氣是好事，不會被人欺負，他一點兒也不覺得妹妹這樣對他有什麼不對，真的，聽妹妹的話做個懂事的哥哥，挺好的。 其實這也是林小婉上輩子帶過來的習慣，用她上輩子唯一一個朋友的話說，她有灶怒症，強迫症，見不得廚房裡有一點髒亂，老是嫌手下的人沒腦子，進了廚房就開始訓人，手下的人沒有人不怕她的，但是跟著她確實能學東西，上輩子她去世後，整個後廚的人都哭成了一片。現在的小婉已經壓了不少了。 林紅旗把所有箱子都找進了東屋，就趕緊和小寶一起退出了門，也不敢走遠，就在門口守著，聽著裡面咣咣噹當的，還有林小婉不停的嘟囔：“這都什麼玩意兒，這還留著幹啥，這些玩意沒用的為什麼還不扔！！！能留著下仔兒嗎？”還不停的往門外扔東西，林紅旗和小寶大氣都不敢出，頂多就是閒躲一下不要讓東西砸著自己，在門外噤若寒蟬。 林小婉從下午