第22章 送餃子，敦親睦鄰(第1/2 頁)

鮁魚餡子最好放點豬肉，但是今天寶妮去的時候，就剩下一兩多的那麼一小塊豬肉，寶妮含淚買了下來。

阿奶處理鮁魚很厲害，寶妮沒有用武之地，只能邊上學習。

先把鮁魚清洗乾淨，去內臟去頭}。

只見阿奶一手把住魚身，一手持刀，從頭部這邊開始橫刀沿著魚骨片出上下兩片魚身，再斜刀將魚肉和魚皮分離，手起刀落，那叫一個利落。

再將淨魚肉用刀先剁碎，然後邊加入薑汁邊剁，直至細膩均勻。

薑汁還是阿奶提前讓寶妮準備，把姜切成小塊，包放在乾淨的紗布裡，寶妮用力一攥，薑汁就出來了。

寶妮心想，她這不成了自動榨汁機了嗎？

寶妮又把一兩多的豬肉剁碎，真的，這麼點肉，感覺都不夠沾菜板子的。

阿奶又把從家帶來的韭菜切了一點，所有的原料就齊了。

至於調味，寶妮已經放棄了，拒絕學習，拿盆舀面去了。

因為要送鄰居，寶妮多舀了兩碗麵粉。“阿奶，這回麵粉有點多，你看得放多少水，我整不準。”寶妮看著一盆麵粉，無從下手。

“來，我來弄，你一會使勁揉。”阿奶開始一點一點的加水，富強粉和玉米麵兩摻，放水至關重要，多了少了都不行，沒了筋性，餃子包不住。

阿奶放好水，寶妮接過來，開始揉麵，直到麵糰變光滑。

“姑姑，我可以在門口玩一會嘛？”

大寶看太奶和姑姑忙著，自己沒意思，就想出去轉轉。

“可以，不要走遠了，一會吃完飯，姑姑帶你去那邊小操場玩去。”寶妮怕大寶走遠了找不回來，家屬院很大，而大寶還小。

“不走遠，就在門口。”大寶歡快的回道。

一會，就聽見開大門的聲音，大寶坐在門口，看著來來往往的人。

面醒好了，寶妮和阿奶開始包餃子了。寶妮負責擀皮，阿奶包，兩人配合的很有默契，速度也很快。

“姑父，你下班了？”大寶打招呼的聲音讓寶妮納悶，是顧野回來了。

寶妮從廚房探頭看了一眼，顧野一手拎著飯盒，一手抱著大寶進來了。“你怎麼回來了，忙完了？”寶妮疑惑的問。

“今天不太忙，你不說阿奶來幫你種菜嗎，正好隊裡食堂今天燉肉，我打了一盒回來。”顧野解釋道。

“你有口福了，中午包鮁魚餡餃子。”寶妮笑眯眯的說。

“包完了嗎，我去洗手一起包，我也會。”顧野躍躍欲試。

“你去生火吧，馬上包完了。”寶妮縮回頭，把最後的一點餃子皮包好。

阿奶出去看大寶，寶妮和顧野在廚房燒水煮餃子。

“顧野，我打算中午去鄰居家送碗餃子，拜訪一下的。有沒有需要特別注意的，或是和你不對付的，那就不送他們。”寶妮說的像小孩子打架後不一起玩耍似的。

“沒有，戰友之間哪有那些齷齪事，都是當面鑼對面鼓的，實在不行，操場上比劃一場就完事了。”顧野好笑的看著寶妮，這丫頭，還挺向著自己的。

“那我能不能也和那幫嫂子們比劃比劃？”寶妮想起那些愛說閒話的，能不能打服她們呢，讓她們不敢瞎叨叨。

“你啊？還是算了吧，我怕自己去政治處撈你。”顧野心想，你自己啥實力不知道，那是能隨便出手的嗎，怎麼沒點認知呢。

兩人叨叨的時候，水開了，下餃子吧。

寶妮和阿奶包了二百多個餃子，先煮一鍋，多了該粘一起了。

餃子浮起來了，又點了三遍水，開始往出撈，熟了。

“先把這些放桌子上，再把第二鍋煮了。”寶妮邊撈餃子邊指揮“顧野，把蓋簾上的