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第8部分(第2/5 頁)

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錦書那是自恃記憶力好,照本宣科,沖泡功夫茶,她是跟著她那姑婆學過,可惜怎麼也達不到那個境界,不過手法還是可以的,忽悠忽悠這些古人,該是足夠了。

等待的時間,錦書便接著說道水與火的重要性:“這不論是泡何種茶,水和火都是重中之重,於水,山水為上,江水為中,井水其下。”

聽著錦書說的頭頭是道,曾老和魏老已然成功的被忽悠住了。錦濤小正太反正就是一副姐姐最棒的樣子,唯有柳書卿,聽的很仔細,也很認真,自己的這個小師弟,還真是不一般。而朱墨言,則完全是那種似笑非笑,看在錦書眼裡,那就是大量加之懷疑的眼神,這讓錦書相當的不爽!

“而自然之泉水,山頂泉輕清,山下泉重濁,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉渾厚,流動者良,負陰者勝,山削泉寡,山秀泉神,溪水無味。這就已講究得微乎其微了。至於水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別,這些都是屬於講究的範圍的,不過這些講究實際上也很難做到,若是有那閒情雅緻,倒是可以蒐集清晨荷葉的露珠,雪天紅梅花萼上的雪水,沖泡起來,那也是別有一番滋味。”

說到這麼多水,以及它們的特點,眾人已經全都聽的入了迷。

“而煮茶對火的要求也很高,所謂‘活水仍須活火烹’。活火,就是炭火。”

說到這裡,這治器的功夫也已經好了,錦書開始下一件事情,“治器已經完成了,接下來是納茶,即分別茶葉的粗細,把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細末放在中層,又再將粗葉放在上面,納茶的功夫就完成了。所以要這樣做,因為細末是最濃的,多了茶葉容易發苦,同時也容易塞住滴嘴,分別粗細放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發揮。”

納茶的時候,錦書的表情很認真,也很安靜,這樣的她讓朱墨言感覺心跳的又快了一些,而一邊的柳書卿也被這樣的錦書給迷住了,這樣的她,那眼底的神采,很讓人著迷,而被錦書忽悠著的兩位老人,已經被茶之一道深深的迷住了,今天這一幕,也造就了這個世界的兩位茶道高手,可以說,這個世界茶道,便是從這個時候發展起來的。

“好了,接下來要做的就是候湯。湯者茶之司命,見其沸如魚目,微微有聲,是為一沸。銚緣湧如連珠,是為二沸。騰波鼓浪,是為三沸。一沸太稚,謂之嬰兒沸;三沸太老,謂之百壽湯;若水面浮珠,聲若松濤,是為二沸,正好之候也。”

然後便是沖茶,用二沸之水,這一系列的動作一氣呵成,沒有拖沓,甚有美感!眾人心中俱在感嘆,原來泡茶也可以泡的這麼具有美感!

然後掛沫、淋罐、燙杯,最後是灑茶!然後錦書幫著眾人斟了茶水,功夫茶也就泡好了。

“現在知道為何這茶要叫做功夫茶了吧?”

魏老點頭:“果然費工夫!”

“其實品茶也是有一番功夫的,不過各人的理解不同,我也就不再多說了,品品看吧?”

朱墨言喝了第一口,皺起眉頭,“怎麼這麼苦?”

“這就是功夫茶,若是喝習慣了,你還會嫌棄其它的茶沒味兒呢!”

一番功夫下來,這茶葉品了,時間也不早了,眼看著都快正午了,錦書便讓錦濤前去午睡了,這是錦書強迫之下,讓錦濤養成的習慣。在書院的這段時間,他們姐弟倆吃的好,沒什麼煩心事,每日喝的都是加了靈水的水,這面板是越來越好了。

錦濤走了之後,錦書也要起身告辭了,她那後院裡頭,種了那麼東西,最近於水不斷,若不是她的靈水夠靈,書院的地勢又偏高,她還真擔心,那些她辛辛苦苦弄來的東西會毀於一旦!幸好,她當初決定將那些移栽到書院!現在想想還真是萬幸!

“老師,我也回松柏院了

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