第7章 看出一個人的功力(第1/2 頁)

馬經理把規矩給這些孩子仔仔細細的講了一遍，底下的男孩也是一個個聚精會神的聽得，生怕錯過一個字。

“好了，大家應該都記住了吧，再你們正式開始之前，我要考驗一下你們的刀工，只有透過的才能留下來，現在你們跟我到考試場地，由我們的大廚親自為你們出題。”

在場的人都是半大的小子，聽到馬上就要進行考試，臉上非但沒有忐忑不安，反而一個個都躍躍欲試。

在座的各位都是帶著手藝來的，區區一個刀工，對於他們來說完全就是小兒科。

現在已經有不少人都開始幻想自己以後拜入名廚門下，從此飛黃騰達，走上人生巔峰。

當然，這其中並不包括何雨柱，此時的他正在活動自己的手指，讓它進行充分的熱身。

這並不是說何雨柱沒有信心，相反他是這個考場裡最有信心的人，就憑自己五十年的功力和昨天切了一晚的土豆所加的熟練度，他敢說就算是和那些名廚比也不會遜色多少。

由於泰豐樓是一個四進院的大四合院，所以最不缺的就是院子。

很快，眾人就被馬經理帶到一個富麗堂皇的院子裡，裡面早就擺滿了案臺和廚具。

馬經理讓每個人挑一個案臺後，對著他們開始介紹自己身後一臉嚴肅的兩個中年人。

“想必大家都知道，我們泰豐樓有十位名廚，他們就是我們泰豐樓的擎天巨柱，讓我們在四九城屹立不倒。

現在站在我身後的就是其中的兩位師傅，分別是葉無玖葉師傅和肖林肖師傅。”

“行了，別扯那麼多沒用的，趕緊開始吧。”葉無玖不耐煩的說道，一點都沒給馬經理面子。

要知道他們可是很忙的，好不容易能抽出點時間來帶新人，自然看不慣馬經理在這裡浪費時間。

“老葉，別這麼暴躁嘛，要是嚇到孩子們可怎麼辦？”肖林笑眯眯的說道。

有了肖林的打圓場，馬經理不敢在拖延，連忙說道：“你們的考驗很簡單，在你們的腳底下有一籃子土豆，你們的任務就是在一分鐘內把他們切成粗細合適的絲，再由我們的大廚進行打分，現在開始！”

話音剛落，學徒們頓時亂作一團，一個個手忙腳亂的從地上把土豆給拿上來，開始切絲。

就在其他學徒一個個七手八腳的切絲的時候，何雨柱不慌不忙的從地上把土豆拿起，先是洗了一下，之後才準備開始切絲。

何雨柱的樣子頓時吸引了兩位大廚的目光，在臺上交頭接耳起來。

“哎我說老葉，你看那孩子穩重的樣子，看起來是個好苗子啊。”

“那不一定，心穩不代表手穩，再看看吧。”

在何雨柱拿到菜刀的那一刻起，前世的記憶加上熟練度的提升讓他感覺現在手裡的並不是菜刀，而是自己的第三隻手。

不到十秒，一顆土豆就在他的刀下變成了大小粗細一樣的土豆絲。

就在何雨柱切完後，時間也就到了。

“停，時間到，現在大家都把手裡刀放下，讓我們來檢查。”

在場的各位都是有功底在身，還不至於一分鐘連一個土豆都切不了，所以每個人都自信的把手背在身後，等著大廚的評價。

但沒想道兩位大廚並沒有像大家想的那樣一個一個拿起來看，而是從後面掏出一個木盆，盆裡被鑿出一道道整齊的缺口。

兩個幫廚直接把學徒的土豆絲倒入盆中，之後往裡倒入冷水，看著土豆絲不斷從盆底流出。

之後，馬經理從盆裡捻出幾根沒有衝下去的不規則土豆絲，面無表情的說道：“一號案臺學徒，不合格。”

這手操作，直接把剩下的學徒給看傻了，除了何雨柱，因為他已經看出了其中