第254章 來qie了？(第1/2 頁)

袁清青一下子坐直身體，她老爹很少會邀請她和袁富貴過去，不是感情不好，單純的因為雜貨鋪離不了人，電話裡能說清楚的就不會當面。

需要當面的，還得過去的，那就一定是出了大事。

“家裡出事了，電話裡不方便說麼？”

“嗯，有點。”

“你和我媽在家？”

“嗯，我和你媽在家呢。”

“家裡來客（qie）了？”

袁爸爸一下子就反應過來袁清青是啥意思了，嘖了一聲說：“哎呀，我和你媽沒危險，家裡也沒有髒東西。就是……”

說到這袁清青又有點不知道該怎麼開口了。

袁清青眉頭皺起，沒危險，沒髒東西，就是，然後就沒了是個什麼情況？

見自己爹就是了半天，也沒就是個所以然來，袁清青也有點不耐煩了：“我去找你們。”

“哎，好。”袁袁爸爸這回答應的倒是痛快，有趕緊說：“我記著春天的時候蘭貴兒做了不少金桔茶，你那還有麼？”

“有啊。”

“那你來的時候多帶點唄，你媽最近愛喝那個。”

袁清青表情越發的不理解，她媽媽愛喝金桔茶？開什麼玩笑，她媽媽最討厭的水果就是橘子，然後就是和橘子有各種親戚關係的水果。

金桔茶，還是因為袁媽媽每到換季的時候就咳嗽，袁清青硬送過去的，這會兒跟她說她娘最近愛喝金桔茶？

以前都是換季的時候當藥喝的，今天怎麼還喜歡上了呢？

不過作為女兒，家長難得有喜歡的，還開了口，袁清青不可能朵花，當即答應了。

袁爸爸聽袁清青答應的快，聲音也活潑不少，又強調一遍：“多拿點啊！”

“嗯，還有其他的麼？”袁清青順嘴多問一句。

“有有有有有，我一會發資訊給你啊，有點多，我怕說你記不住。”

“行，一會發給我，要是家裡沒有的，我到時候再給你送一趟。”

“行。那個你早點過來啦。掛了啊！”

說掛就掛，袁清青一臉懵的看著手機，這老頭今天是怎麼了？平時問他們需要什麼，都是搖頭說不用，今天還要給她發清單，奇怪的嘞。

袁爸爸果然是個行動派，電話剛撂，就發了一條訊息過來。

袁清青開啟一看，呵！滿滿一張A4紙啊，純手寫，袁清青捋著頭看：山楂糕、蘋果片、檸檬百香果茶、蛋撻、水晶肘子、沙琪瑪、蛋黃酥、糖漬青梅……全是吃的啊，要不是零嘴，要不就是耗時間的東西。

就比如那個水晶肘子，簡單說就是燉熟的肘子泡在豬皮熬製的膠狀高湯裡，經過冷藏製成的肉凍，切成筷子薄厚帶著波浪形花紋適合架起來沾著蒜醬吃的皮凍，每一片裡都必須有肘子肉。

這個菜一般來說每個兩天做不出來，皮凍要豬皮去油刮毛之後反覆熬煮，還不能是咕嘟咕嘟開的那種熬煮，而是要一直保持咕嘟咕嘟之前的狀態，那樣熬出來皮凍才不會有氣泡，還會足夠韌夾不斷，又晶瑩剔透。

為了保證做出來的皮凍視覺效果乾淨，味道還要好。燉肘子的時候是不能放有顏色的調料的，也就是說，必須得買當天新鮮噶掉的豬的肘子。

去幹淨毛和血水，還要一遍一遍的清理肘子皮，以去除掉豬味，然後呢，只放生薑和一點食鹽在大鍋裡燉，等水開了，還要把薑片撈出來，小火慢燉，要燉到肉皮和瘦肉酥爛，還不能撈不起來。

還要保證切皮凍的時候一刀下去皮凍不能碎，瘦肉也要平滑的切下來才行。

總之是一個特別考驗火候、味道和時間的菜。這個菜，就算是袁清青點的時候都得是提前一個禮拜，她爹可倒好，就一個電話。