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不是四喜樓選單上的菜餚，八成是刀屠近日研究的新菜色。

刀屠利落置盤，轉交小豆乾。“招待那名姑娘。”

“刀頭哥，我沒有哦？”太偏心了！小豆乾忍不住問。他忙得滿頭大汗，偏偏涼皮卷生菜看起來是那麼清脆爽口，不像三鮮面或雞絲麵熱氣騰騰，在炎夏裡，嚐起來滋味一定很好。

“等灶裡熄火休息，大家都有。”刀屠開始熱油炸酥魚，也是外頭姑娘加點的菜色。

“太好了！”忙完就有好料可吃，小豆乾心情愉悅，勤快上菜囉！

前頭大廳，已過用膳的熱鬧時刻，此時僅有兩、三桌客人仍在品茗聊天，有一口沒一口夾著快空的殘餚，小豆乾繞過那幾桌，雙臂疊滿的熱菜送往唯一一桌仍在掃菜的小姑娘面前。

“姑娘，上菜囉！”小豆乾一邊佈菜，一邊將空盤整齊地疊起。“叉燒肉、麻婆豆腐、糟溜魚片、東坡燜肉、牛雜拼盤，還有咱們家刀頭灶招待的未命名新菜，請慢用！”

小姑娘吮吮唇，將唇畔醬汁舔乾淨，繼續吃。

叉燒肉，三兩口入嘴，嚼嚼嚼，嚥下。好入味，等會兒再來一盤！

麻婆豆腐又辣又香又滑又嫩，已經是她追加的第三盤，好滋味沒話說，和在白飯裡，一碗接一碗停不下來！

糟溜魚片，新鮮美味！

東坡燜肉嫩成這德行怎麼得了呀？！

未命名新菜？不就是涼皮春捲嗎？看來好似不難吃。

她夾一塊入口，瞳鈴眼兒瞪大，嘴裡嚼得喀滋喀滋。嗯，生蔬菜清脆多汁，濃蒜味的乳白醬汁和著菜，香氣沖鼻，蘋果片的甜又柔和掉嘴裡生菜味，燻肉香點綴其中，薄涼皮冰冰的卻彈性十足，混在吃下許多鹹甜菜餚的嘴裡，彷彿飲進一瓢清泉，口感清新極了——好吃！好好吃哦！

她快手招來小豆乾，塞滿食物的嘴兒沒空擠出字句，只能指著那碟涼皮春捲顫動手指。她要加點！她要加點這種涼皮春捲一百條！

“姑娘有什麼問題嗎？”小豆乾機靈地瞧著，自行推測。“姑娘是想再加點這道菜嗎？小的要先跟你說聲抱歉，這道菜是咱四喜樓的刀頭灶特別招待，還不開放點菜，請你換道菜吧。”

咕嚕。她咽盡嘴中食物，拍桌跳起來，一併拉起腿上裹住五大塊金磚的藍布包往桌上甩——

“我要買你們四喜樓的刀頭灶！”

第一章

黑衣小姑娘在四喜樓裡吵著要買人家的當家頭灶，心裡頭打的主意想必是要將頭灶帶回家裡，日日夜夜替她煮飯燒菜，她想吃什麼，他就做什麼，幾十條涼皮春捲又豈會困難。

過分的要求，自然得不到爽快的應允，畢竟刀屠若被挖走，四喜樓等於垮掉一半，那可不是五塊黃澄澄金磚所能填補，就算金磚看來多耀眼多迷人，誰都知道將它和刀屠擺在盤秤上一秤，哪邊輕，哪邊重。

掌櫃笑笑地婉拒她，要她死心。

黑衣小姑娘噘著嘴，圓圓臉上寫盡不滿，卻沒有掉頭走人，她洩氣地坐下，掃光糟溜魚片和一碗白飯後，紅唇又暢快地笑彎起來，邊嚼著食物邊含糊說道：“那我要在這裡住下！這些可以讓我吃住多久？”五塊金磚，貨真價實，每一塊都沉甸甸。“不夠的話，我還有很多很多很多。”

很多很多很多是用手勢在半空中畫著大圓，依目測來看，代表著比五塊金磚更多十倍——不，百倍之多！

住上一年半載還有剩啦，姑奶奶！

大金主上門，哪有往外推之理，見錢眼開的掌櫃立刻命夥計將最清幽最高檔也最大間的客房整理好，恭迎小姑娘入住，供她吃、供她住、供她喝，沒剝光這頭肥羊的全身毛皮之前都希望她別離開四喜樓！

刀屠從小豆乾口中聽到的，大概就是這些。