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第8章 下廚(第2/2 頁)

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遠用同樣的方法醃製。

三個廚師在一旁觀看,唐朝倒是也有醃製的東西,但這麼醃製還是頭一次見。

三人什麼都沒做,感覺有點不好意思,一人問道:“小郎君,需要我們做些什麼,你儘管吩咐。”

王遠洗了洗手,說道:“要不你們將這些佐料碾碎成粉末,一會兒要用。”

“好。”

三人搬出一個藥碾,開始碾那些佐料。

王遠趁他們不注意,心念一動,出現在小鎮之中,進入一家廚房,找到小半包味精,這在古代絕對是黑科技,用在那些食物上,還不把那些古代人給香迷糊了。

將味精藏入衣袖,便又出現在廚房,周圍的人都沒有注意到他。

抓了兩把味精放入陶盆,看似隨意的將野雞和野兔翻動了幾下。

這時,薛萬徹將剝了皮的野鹿單手提了進來,放到砧板上,開口問道:“兄弟,這個要剁成塊嗎?”

王遠說道:“我先把肉剔下來,等下將骨頭剁了。”

薛萬徹笑道:“你不是燉湯啊?我還是想喝早上的那種湯。”

王遠說道:“薛兄,我用鹿肉燒烤,用骨頭燉湯,味道絕對比早上的好。”

“你是說炙肉啊?骨頭燉湯能有什麼滋味,還不如多放點肉呢。”

“放心吧,味道絕對鮮美。”

說完,王遠拿起菜刀剔鹿肉,劃了幾下感覺不順手,便從腰間掏出匕首,這才感覺順手多了。

薛萬徹只是看了一眼,只是感覺形狀有些奇特,並沒有感到奇怪,這個時代民間不禁刀劍。

王遠速度很快,一會兒就將肉剔除的差不多了,雖然不是太乾淨,但是這樣做熟了,啃著骨頭才香。

薛萬徹在一旁看的津津有味,自己還真沒見過剔肉這麼快的,見剔完了,開口說道:“弟兄們都忙活完了,還有什麼活計,我吩咐下去,讓他們做。”

王遠說道:“去拿兩根竹子,我教大家削竹籤,另外請兄長將這些骨頭剁成大塊,對了,兄長,那些內臟什麼的都在哪裡?”

“在外面呢,差點就丟出去了,你要那此腌臢物做什麼?”

“兄長,這些肉食不夠這麼多人吃的,那些內臟做出來比肉都香。”

“兄弟莫要騙我,以前我們都是將內臟丟了的。”

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