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第130章 店鋪開業(第1/2 頁)

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店鋪外,施萬慶正在翹首等待,見到車隊過來,連忙迎了過去。

拱手說道:“小郎君,來了幾家掌櫃,已經在裡面等候。”

王遠點點頭,跳下馬車,說道:“李松,給鋪子裡搬五十斤豆腐,剩下的你看著賣,早些賣完,好帶兄弟們回來吃飯。”

“喏!”

眾人立即忙活起來。

王遠拿出兩套衣服,說道:“施掌櫃,這兩套衣你拿著,先回去換上。”

“多謝小郎君!”

王遠擺擺手,走進店鋪,便見到三人坐在一張小矮桌旁,邊烤著爐子邊聊著天,見到王遠,連忙起身行禮。

“小郎君來了。”

王遠看了眼桌上放了三碗開水,拱手說道:“王掌櫃、方掌櫃、餘掌櫃,咋來這麼早?可惜鋪子裡沒有茶水,招待不周,我那裡有上好的茶葉,改日我請三位喝茶。”

“無妨,無妨。”三人連連擺手。

方掌櫃笑道:“我那鋪子沒啥生意,便想著過來看看,誰知路上碰到了兩位掌櫃的,沒想到這二位和我抱著同樣的想法。”

“哈哈哈……”眾人一陣大笑。

這三人正是糧鋪方掌櫃,王家當鋪三掌櫃和昨天來的木匠鋪子餘掌櫃。

“你們在笑什麼?”

忽然,從外面又走進兩人。

“老張,老林!你們也是無事過來看看的?”

王遠一看,正是張屠夫和旁邊食肆的掌櫃,這林掌櫃王遠倒是見過幾次,並未說過話。

王遠拱手說道:“兩位叔伯,先請坐,拉麵還要等一下,我先去看一下,忙完再來招呼各位。”

“小郎君儘管去忙,我們哥幾個先聊著。”

王遠拱手離開,施萬慶又端來兩碗熱水。

後廚兩口大鍋已經燉上了羊骨和羊肉,金柱銀柱兄弟二人正拉著風匣子,鍋底裡的柴火燒的正旺,兩個女人正在切著蔥花。

見馬震幾人卸完馬車,王遠說道:“馬大哥,你帶他們將牌匾掛上去。”

“好嘞!”

鍋中湯燒開了,金柱加鹽調味,嚐了嚐,感覺味道合適了,兄弟兩人使將一鍋湯舀出倒進大甕中,羊肉羊骨撈進另一口鐵鍋中慢慢燉著。

姚大牛兄弟幫忙掛上了牌匾,回來洗手和麵。

王遠說道:“鍋裡的湯不要留太多,保持半鍋就行,鐵鍋燉湯,時間一長,湯就發黑了,湯少了再加就行,明白了嗎?”

“明白了,師父!”四人齊聲應道。

王遠點點頭,走出店外,抬頭看了下牌匾,掛的高高的,擺的很正。

周圍已經圍了幾人在觀望,並且指指點點。

此時又來了幾個掌櫃,施萬慶正在招待。

王遠又回到廚房,見那兩個女人已經切好蔥花,開口說道:“你們去把豆芽洗淨。”

“好。”

王遠將豆腐搬到案板上,拿起菜刀,將豆腐切成小塊,手法快速,五十斤豆腐很快便切成四四方方的小塊,鍋中清水燒開,豆腐放進去焯下水,用笊籬撈出,豆芽同樣焯水撈出備用。

試了下羊肉,感覺已經爛了,便也撈出來,等稍微涼了,便讓兩個女人切丁,自己拿起一塊切片。

馬震跑了進來,說道:“小郎君,杜大人來了。”

王遠連忙擦了擦手,來到大堂,就見杜楚客身後跟著一群人,都穿著便服,走了進來。

連忙迎了上去,拱手說道:“歡迎杜大人蒞臨小店指導,使小店蓬壁生輝啊!”

杜楚客聞言,這話自己從未聽過,但自己卻也聽懂了,笑道:“小郎君,本官早就聽說了你齊王莊的拉麵味道不錯,特帶同療來嚐嚐,你可得好生做,

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