第150章 喝酒吃燒烤(第1/2 頁)

王遠說道:“不錯，但還是差一些，若是再燒一遍就差不多了。”

王遠拿起一個陶碗，用木勺舀了半碗。

碗中的酒水清澈透明，聞了一下，酒香濃郁。

淺嘗了一下，大約二十多度，這還是剛出來的酒頭，隨著時間長了，後面出的酒估計也就十幾度。

周大山咂巴了下嘴，問道:“小郎君，如何？”

王遠見他們兩人眼巴巴的，笑道:“都嚐嚐，別大口喝，小口抿一下就行。”

“好咧！”

周大山接過碗，吸了一小口，皺眉苦臉的嚥下去，長吁一口氣:“哈！夠勁！”

吳小海伸手說道:“大山哥，快，給我嚐嚐。”

周大山向後一躲，眼睛一瞪，說道:“小郎君說了，小孩子不能飲酒！”

“胡說！小郎君說不足十四歲不能飲酒，我都十八了！”

兩人頓時打鬧起來。

“噓！”王遠做了個噤聲的手勢，向自己房間指了指。

兩人頓時停下手來，都知道最大的酒鬼正在裡面下棋呢。

三人立即悄無聲息的忙活起來，周大山幫忙繼續蒸餾酒水，吳小海喝了兩口酒，滿臉通紅地過濾著草木灰水。

二十多壇的酒水加到了鍋中，最後剩下的滿是酸味的殘渣倒出來，殘渣雖然粘稠，沒有蒸乾，但裡面已經沒有酒了，用這些東西餵豬，肯定能長膘。

鐵鍋刷淨，將蒸餾出來的酒水再次倒進去，進行第二遍蒸餾。

酒頭專門裝了一罈，這便是第二鍋的頭道酒。

王遠嚐了一小口，感覺大約五十多度，不足六十度，但已經有那味兒了。

王小妮洗完衣服回來，聞到滿院的酒香混雜著酸臭味，捂鼻皺眉說道:“幾位哥哥，你們在做什麼？這氣味太刺鼻了！”

周大山偷眼看了下王遠的房門，見關的嚴嚴實實，小聲說道:“妹子，回屋關閉門窗，氣味很快就散了。”

王小妮狐疑地看了眼三人，見他們一本正經的樣子，便不再多言，將洗好的衣掛上晾曬，回屋關好門窗，不再出來。

蒸餾出來四壇酒，封好壇口，放到廂房，兩盆殘渣讓周大山兩人端去餵豬。

鐵管和鍋蓋取下來，鐵鍋洗刷乾淨，放到一旁。

架上平底鍋，燒乾後，挖了幾塊葷油放進去，全部融化後，取下晾涼。

院中頓時沒了酒味，變成了葷油的香味。

周大山兩人回來後，說道:“去將大牛兩人叫來，再割三十斤肉一併帶回來。”

“喏！”

兩人走後，王遠伸手放到葷油上方，感覺大約五六十度。

倒了半盆的草木灰水，將葷油慢慢倒進去，並用小木棍不斷攪拌。

盆中液體慢慢變的粘稠，便停下攪拌，放到一邊，蓋上一塊木板。

這時，周大山和吳小海帶著姚大牛與李銀柱進來。

每人手中提著一條凍的硬梆梆的肉條。

姚大牛兩人躬身說道:“師父。”

“嗯，今日你們二人休息，趁此機會我再教你們一道美食。”

“多謝師父！”兩人大喜。

“你們拿的什麼肉？”

周大山說道:“羊肉和鹿肉。”

王遠點頭說道:“先用溫水泡上解凍。大山哥，小海哥，你們先幫忙削竹籤，回頭串肉串。”

“好嘞！”

王遠教姚大牛二人調製蔥姜水和各種醃肉調料。

等肉能切動了，眾人一起動手，將肉切成小塊，加入調料醬油醃製起來。

天色漸暗，杜如晦開啟門，走了出來，大笑道:“哈哈哈，老夫下了一下午，一盤