第50章 自制抹茶蛋糕(第2/2 頁)
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幾天後，模具和茶筅都被送到了劉宅。
萬事具備，劉綽擼起袖子，開始忙活。
劉綽取了四個雞蛋，把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中。將糖碾成細末，三分之一放入蛋黃中，三分之二放入蛋白中。儘管大號茶筅拿在手裡輕便得很，攪打蛋白攪成奶油狀還是費了好一番功夫。
攪打蛋黃攪成淡黃色，將篩過的麵粉放入到蛋黃中，輕輕攪均。將抹茶粉和蛋白放入攪均。
蛋漿準備好後，在模具裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。放進土坯烤箱裡烤制。
因為掌握不好火候和蛋液打的不好，做了五六次，不是烤糊了，就是蛋糕沒膨脹起來，成了蛋餅。
饒是如此，吃著失敗品的曹氏和劉謙還是十分滿意。
很快，三月十六那天就到了。
劉老爺子吃到了劉綽失敗無數次後製成的抹茶蛋糕。
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