第884章 百斤肉(第1/2 頁)

老李點點頭：“好，那我先走了，你儘快。”

老李離開後，聶書坐在椅子上，臉色凝重。聶遠拍了拍他的肩膀：“別擔心，咱們先把這一百多斤雞肉處理好，再想辦法。”

聶書嘆了口氣：“可是，這一百多斤雞肉也不夠用啊。

而且，現在過年期間，顧客本來就少，我擔心賣不掉，雞肉會變質。”

聶遠想了想，忽然眼睛一亮：“對了，咱們可以試試把雞肉做成半成品，

比如醃製好的雞塊，冷凍起來，等顧客多了再拿出來炸。這樣既能儲存雞肉，又能保證口感。”

聶書搖搖頭：“不行，冷凍過的雞肉口感會變差，我不想影響顧客的體驗。”

聶遠皺了皺眉：“那怎麼辦？總不能眼睜睜看著雞肉變質吧？”

聶書沉默了一會兒，忽然抬起頭：“或許，我們可以試試別的辦法。”

“什麼辦法？”聶遠好奇地問。

聶書站起身，走到櫃檯後面，拿出一本厚厚的筆記本，翻到其中一頁：

“你看，這是我之前記錄的一個想法——‘炸雞外賣套餐’。

我們可以把炸雞和其他小吃搭配在一起，做成套餐，然後透過外賣平臺推廣。

這樣，就算顧客不來店裡，也能吃到我們的炸雞。”

聶遠眼睛一亮：“這主意不錯！現在很多人都喜歡點外賣，咱們可以試試。”

聶書點點頭：“不過，咱們得先把雞肉處理好，不能讓它變質。”

聶書和聶遠商量了一番，決定先把雞肉處理好，再著手準備外賣套餐的事。

兩人立刻行動起來，將雞肉切成塊，用牛奶和雞蛋醃製，然後裹上五彩斑斕的麵包糠，準備炸制。

“聶遠，你來控制油溫，我來炸雞塊。”聶書一邊忙碌一邊說道。

聶遠點點頭，拿起溫度計，仔細地盯著油鍋：“油溫差不多了，170度，可以下鍋了。”

聶書小心翼翼地將雞塊放入油鍋，雞塊在熱油中翻滾，

發出“滋滋”的聲響。不一會兒，雞塊炸好了，金黃酥脆，五彩斑斕。

“看起來不錯！”聶遠讚道。

聶書將炸好的雞塊撈出來，放在盤子裡，遞給聶遠：“嚐嚐看，味道怎麼樣？”

聶遠夾起一塊，咬了一口，外皮酥脆，內裡的雞肉鮮嫩多汁，蔬菜的清香與雞肉的鮮美完美融合。

“好吃！”聶遠連連點頭，“這味道絕對能吸引顧客。”

聶書笑了笑：“那咱們趕緊把剩下的雞肉都處理了，然後準備外賣套餐。”

兩人忙活了一下午，終於將所有雞肉都處理好了。聶書將炸好的雞塊放入密封袋中，小心翼翼地放入冰箱冷凍。

“希望這樣能保持口感。”聶書說道。

聶遠拍了拍他的肩膀：“別擔心，咱們已經盡力了。接下來，咱們得趕緊準備外賣套餐。”

聶書點點頭，拿出筆記本，開始設計外賣套餐的內容。

他將炸雞與其他小吃搭配在一起，比如薯條、沙拉、飲料等，做成不同的套餐。

“咱們可以推出三種套餐，一種是單人套餐，一種是雙人套餐，還有一種是家庭套餐。”聶書說道。

聶遠點頭贊同：“不錯，這樣能滿足不同顧客的需求。”

兩人忙活到深夜，終於將外賣套餐的設計完成了。第二天一早，聶書就聯絡了外賣平臺，將套餐上架。

“好了，現在就等顧客下單了。”聶書鬆了一口氣。

然而，事情並沒有他們想象的那麼順利。一整天過去了，外賣平臺上只有寥寥幾個訂單。

“怎麼會這樣？”聶書有些沮喪，“難道我們的