第171章 求問一下(第1/2 頁)

李春風眉頭先是微蹙了一下，隨後便揚了起來，笑道：“那位官爺的意思是，不要超過三百文，嗯，咱們現在的這些酒，還賣不到這個價格，不過，若是日後有好果子了，倒是可以釀製出能賣這個價格的果酒。”

這幾日，她也去旁邊的攤子，和齊元橋那邊的酒肆逛了逛，這京城賣酒的地方不少，賣果酒的還真不多。

而且售賣的價格區別也很大。

她還正在傷腦筋，這酒價要怎麼定。

果酒跟糧食釀製出來的酒水不一樣，那些酒的成本里只有糧食和酒麴，再就是水，不過是根據釀造方法和時間區分為大酒和小酒。

小酒從春釀製到秋，釀成即可售賣，大酒是從秋開始，臘釀蒸蘊，到次年夏天開壇售賣。

這等級，其實就是濁酒米酒和清酒的區別，酒水沒有經過沉澱帶有很多渾濁之物，謂之濁酒，米酒其實就是小酒裡的濁酒，而經過沉澱，出來的酒清澈透明，便喚作清酒，越是高等級的酒，其狀越清，味越醇厚。

但是歸根結底，這濁酒和清酒的成本，除了時間成本，都只有糧食水和酒麴，再就是人工。

但是果酒的成本就大多了，不說這製作工序多上許久，就她蒸餾出來的果酒一斤至少得五六斤果子，而且還得新增其他的原材料，比如蜂蜜蔗糖，甚至一些只有她才會加的配方原料。

算下來，她的果酒成本，至少是那些糧食釀造出來的濁酒和米酒的五倍以上。

若是按照小酒和大酒的銷售價格，甚至是那些市面上果酒的價格，別說賺錢了，她得虧死。

可現在，那位吳大人說，上面封頂是三百文，還說了，知道果酒的成本高於那些大酒小酒。

那就好辦了。

她現在釀造的這些果酒，若是要賣到三百文一斤，她還沒這個底氣，但是，賣到一百文一斤，甚至一百五十文，應該還是可以的。

就拿那青梅酒來說，一斤的成本得要三十文，賣一百文一斤，毛利潤就有七十文，這次青梅酒統共釀了兩千斤，全數賣掉後，便有一百四十貫的利潤。

而其他的酒，定價可以從七十文到一百五十文，均價，也可算做一百文。

現在除了還放在謝府的桑葚酒，在這邊釀造的果酒統共有一萬斤。

若是能全數賣掉，毛利潤就有七百貫。

半年的酒稅是一百零八貫，半年的房租是八十貫，再加上人工支出。

若是半年全數賣掉，那麼就有純利潤四百五十貫。

不過說那些話的時候，李春風心裡已經啪啪啪的算好了賬。

然後，她便轉身對福順道：“福順哥，還得麻煩你，帶著金寶和趙財，去再買些果子回來！”

果酒能放，趁著現在鮮果正是上市之時，價格極便宜，多釀個兩萬斤，就算今年賣不掉，明年也可以繼續賣。

福順應了聲好，轉身去喊金寶和趙財。

李春風又回頭對夏東道：“夏大哥，還得麻煩您，給那些師傅說一聲，後面還得再加幾層酒架，咱們要多釀些酒，現在的地方不夠放酒缸的，嗯，最好把河邊的那片空地，都用圍牆砌起來，好擺放酒缸。”

夏東哈哈笑了一聲，大聲應了聲好，轉身招呼了自己的一個手下，往外而去。

這他旁的不懂，但是知道一件事，這釀酒定價做生意，聽李春風的就行。

國子監的考試是辰時開始，一大早，江文絢便和謝清一起，坐馬車送謝玉堂到了國子監。

待謝玉堂進去之後，兩人便在國子監外面的一個簡易茶寮裡找了張桌子坐下，一邊喝茶一邊聊天。

那日謝玉堂說了裴鈺說的訊息後，謝清連著幾日不是去範樓約人吃飯，就是去茶樓聽人閒聊。