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宿舍國慶後的初次會晤地點選在了后街一家名叫「小老闆」的串串店,老闆夫婦是在正大紮根了快二十年的四川人,深韻最後一節課鈴聲響動時的瘋癲之狀,學生未到,他們便提早十分鐘在外邊的地盤上擺上了好幾張圓桌子,各類串串也都各自洗好、切好、串好,就等著正大學生們的光臨。
新鮮熱辣的紅油湯底在猛火的燃燒下不停翻滾,散發出濃鬱又夾帶著微微刺激的熱辣香氣,勾得人食指大動,口中不斷分泌透明液體,此時再放入冬瓜、金針菇、土豆、藕片、娃娃菜、西洋菜、香菜、鳥蛋、牛肉丸、魷魚、鴨腸、蟹棒,紅紅綠綠的各色食物散入盆中紅湯之中。
紅辣翻滾的濃湯頓時被填滿,各色葷素隨著鍋底不停翻滾,撲騰,偶爾微微變色,幾雙筷子不約而至,電閃雷鳴之間,是一場智力與武力的較量。
出招求的是快狠準,快,不同食物在湯底翻滾多久都是要瞭然於胸的,如土豆、冬瓜、藕片之流,難熟,放入鍋到能吃恐怕得等到飯席接近尾聲之時,如生菜、油菜之流稍一撲騰便能入口,難度係數低,也沒多少人較勁,最金貴的便是如金針菇、娃娃菜,煮至不同熟度口感皆有差別,從清脆爽口到吸滿湯汁的甜美只在短短几個分差之內,因此最難把握,快了吃生,慢了吃渣,這絕對是決定生死的一盤;狠,求得是一個力道,一個氣勢,串串鍋邊,哪個不是豺狼之輩,哪個不是虎視眈眈,哪個不是飢腸轆轆,哪個不是眼冒金星,出擊便要有氣吞山河之氣勢,你的筷子不在指尖而在胸間,要做到人筷合一,才能破除層層阻礙,不在半路之上被別的筷子連翻擊退,沒有「不是你死就是我活」的心態,難成大事;準,決定此次出擊能否獲得有效分的最後一擊,目標要堅定,不可三心二意,得隴望蜀,盯緊唯一目標,閃電出擊,得手迅速撤退,不可戀戰,不可猶豫。
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