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不能象攪拌蛋清一樣打圈了，只能上下拌，若不成破壞到打好的蛋清泡沫，蒸出來的蛋糕會發硬，沒有了麵包的鬆軟，口感會差很多。

耐心的攪拌好，雲朝把拌好的面，分成三份，這才叫了小葉兒來幫忙燒火。把第一份倒進鍋裡，蓋好鍋蓋，又用布包好鍋蓋的縫隙，雲朝叮囑小葉兒：“火侯一定要小，可別給燒糊了。”

因是第一次試，老實說她也不知道什麼樣的火候才是最好的，也只能比照著來了，總歸火大了會燒糊這是肯定的。

小葉兒笑著應下。

雲朝不放心，也在一邊看著。過了一會兒，雲朝覺得鍋裡的麵包差不多已經成型時，先揭了鍋蓋看了看，在麵包上頭，又抹了一層油，這樣表面那層皮，吃起來口感會更香。

儘管已經這樣小心，出鍋的時候，底部到底還是糊了些，而且口感也不是很好。

小葉兒嚐了一口，倒是說不錯，雲朝卻不滿意：“這火還是不成，雖然已經很小，但鍋底是糊了些，而且不夠鬆軟。小葉兒，這火，還能再小些麼？”

小葉兒搖了搖頭：“表姑娘，這火已經最小了。”

雲朝不覺皺眉，想著要怎麼解決火候的問題。

倒是小葉兒想出了辦法：“午後嬤嬤不是燉了雞湯麼？鍋堂裡有燒完的柴火的，奴婢覺得可以用那柴火放進邊的鍋堂裡，表姑娘，咱們不如就那那柴火試試？”

有足夠的熱量，但卻沒有火焰，燒過的柴火，是半材半碳的質地。雲朝眼一亮：“我覺得成，咱們就拿那個試，這樣，小葉兒，你去找個炭盆來，咱們掏些柴火來，放進這邊的灶堂裡。”

如此一試，第二鍋麵包果然就好了許多。不過這次上面的表皮部分又太過鬆軟，沒有面包表面那一層酥皮，雲朝依舊不滿意，心裡發狠，等得閒了，她一定要想辦法，弄個烤箱出來。想要開點心鋪子，怎麼能離了烤箱這個必備神器呢？

到了第三鍋，雲朝又加大了灶堂裡柴火的量，第三鍋出鍋的時候，雲朝已經基本上覺得沒什麼問題，小葉兒也笑著道好：“表姑娘，您這是怎麼做出來的？回頭也教教奴婢，奴婢竟吃不出來，這是什麼做的。”

雲朝笑著彈了她一指頭：“小丫頭，什麼都想學，把我的本事都學完了，那我還拿什麼去顯擺？”

小葉和知道她是開玩笑，做了個鬼臉，笑道：“表姑娘哪裡需要廚藝駢顯擺？您呀，本事大著呢，教了奴婢，往後表姑娘想吃什麼，只管吩咐奴婢一聲，不必自己再辛苦，奴婢就給您做好，端到您面前，您只管享用就成，豈不是更好？”

“哎喲，還是我們小葉兒想的周到，那姑娘我以後可就等著享我們小葉兒的福啦。”

兩人一邊說笑，一邊把最後一份麵包分成了了幾份，給安嬤嬤和安爺爺留了一份，雲朝親自給自家爺爺送去一份，還有一份是送給姐妹們的，再有兩片，卻是給姑母燕元孃的。

第二份麵包和第一份麵包，小葉兒也切了片，對雲朝道：“姑娘，這第二次做麵包奴婢一會兒給少爺們送去，第一份就留給奴婢和翡翠姐姐她們吃吧，扔了怪可惜的，雖說不比第三次做的，但奴婢覺著味道已經極好了。”

雲朝當然不會反對。

二院裡姑娘和幾個姑娘的，小葉兒送了去，雲朝則端著一碟子八片面包，去了祖父那裡。

屋裡，燕展昭正陪著祖父燕宏揚在下棋。

雲朝放下面包，給兩人續了大麥茶。

燕宏揚和燕展昭兩個，早聞到了麵包的香味。

燕宏揚笑道：“朝兒又做了什麼點心？這香味，著實特別。”

雲朝一邊拿了手巾子過來，給兩人擦了一手，一邊笑道：“是我用羊奶和雞蛋麵粉做出來的新吃食，試了三回才做好一份，爺爺