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小孫子去附近的樹林子裡撿柴火。此時剛好背著一大簍子的柴火回來。

撞見葉嘉在忙，放下柴火就過來幫忙燒火。

葉嘉那邊還揉了面，擀成薄皮摺疊，拿刀切出來擱油鍋裡炸。

其實葉嘉不愛吃煎餅果子裡頭的薄脆，總覺得油太大，吃了心口澇得慌。但是那麼多愛吃雜糧煎餅的人都喜歡加薄脆，定然她的喜好是少數。葉嘉這邊才把薄脆炸出來，那油炸澱粉的味道就香的一屋子的人都湊過來。蕤姐兒起來頭髮還沒梳，又細又軟的頭髮七拐八扭地頂在腦袋上。

孫家兩小孫子也看得眼巴巴的，葉嘉乾脆炸了就給三小孩兒一人一個。剛出鍋的還燙得很，但不妨礙他們一個個拿小牙搓著吃，香得葉四妹都嘴饞了。

「再等等。」葉嘉把鍋裡多餘的油撈起來，擱了一點油把醬料給炒出來。

滋啦滋啦的油爆醬料的味道可比炸薄脆香多了。葉嘉炒了一大缽的醬，拿筷子沾了一點嘗嘗。還別說，雖然沒有辣粉和味精耗油，但這個味道已經是很可以了。還是把煎鍋拿出來用，攤煎餅自然不能用大鍋，不然麵糊糊一到進去就糊了，也拉不出來形狀。

葉嘉其實覺得弄個煎餅鍋更好，但沒有工具就將就著做。她特地找了個木推子，就是一個木板上定了個木棍，形狀大差不差的，洗乾淨就湊合著用。

勺子舀一大勺麵糊放煎鍋裡，就拿那個木推子給它推勻了。而後打一個雞蛋上去給它一點點兒刮開。葉嘉本人是喜歡吃芝麻的，撒點芝麻放上頭，等到麵糊成型，蛋液也成型。就弄個鏟子給它鏟翻面兒。後頭煎一煎，看差不多就能往被面抹醬料。

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