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一面說:「這天兒越來越熱,有那大油的吃了膩歪,冷切肉下酒更好。」

二十來斤的豬頭肉,試吃了五六個人,其中一個紅臉大漢一口氣要了三斤。

「給我切豬鼻子這塊。我愛吃這帶軟骨的,勁道!」

「大哥會吃的,這豬鼻子確實是頂好的。」葉嘉給他切完,當眾各種料放上去滷水汁一澆,當眾拌。醋酸和蒜的味兒一衝上來,香的人流口水。

旁邊連吃了兩筷子的高壯大娘掏出錢袋子,摳搜地要了半斤。其他人看著實在是饞得慌,尤其葉嘉故意站在風口上,那味兒被風一吹,當真跟長了鉤子似的往別人心上勾。好幾個嘴饞的漢子一咬牙,買了一斤兩斤的。葉嘉笑眯眯地給他們當眾拌好,轉眼就賣出去小十斤。

賣肉這東西,還是漢子比婦人捨得花錢。

餘氏坐在一旁收錢,心裡咚咚跳。不為別的,聽到那銅板砸在錢箱子裡的聲音太好聽了。

「明兒要不要多做些?」這麼快就賣了一半走,大大的出乎了意料。餘氏本想著當地人吃豬肉少,吃豬頭肉的怕是更少,誰承想好吃的東西那是不分肉種的。李北鎮這邊人不似中原的富人家挑嘴兒,吃東西都不講那個忌諱,「我瞧著這些怕是賣不到一會兒就該賣光了。」

眼看著天越來越熱,快到午時。忙活了一早上的人到這個時辰都餓了。香味傳出來,越聞越餓。葉嘉笑眯眯地站在,覺得今兒這小風吹得可真是好。

試吃的那一小盤吃的只剩個底兒,餘氏有些心疼,眼看著葉嘉又拌了點放裡頭。

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