第4章 香辣草魚(第1/2 頁)

這是她與生俱來的天賦，天生就知道該什麼時候加，什麼時候大火，什麼時候小火。這也是她上一輩子，能夠開餐飲店的底氣。

薑糖糖上輩子在孤兒院長大，但是靠自己的這個天賦，大學畢業以後，就去酒店當幫廚，後來就開了自己的第一家餐飲店，還沒來得及高興慶祝就來到了這裡。

“姐，我們還要炒個什麼菜？”一邊用勺子攪拌地瓜粥，一邊問姜馨，光喝粥是吃不飽的，更何況老薑家人都幹了一天農活，還是要吃些帶油水的菜。“水缸裡還有上次大姑來帶的魚，奶讓今天做了。”姜馨指了指放在院子裡的水缸。

現在還在農忙，每天都吃些粥粥水水，肯定是不夠的，身體也受不了，再加上薑糖糖落水也要補一補。姜老婆子就讓把上次大姑回來帶的魚給做了，給一家人都補補。

薑糖糖就把水缸裡的草魚撈出來，先把它拍暈，把內臟清理乾淨，兩面改上花刀，現在還沒有料酒，只好用姜老頭的酒還有鹽醃上一會。

接著起鍋燒油。

姜馨看著她倒油一陣心疼“糖糖，用不了這麼多油吧，奶看到肯定會罵我們敗家的。”

“沒事的姐，只是過一遍油，用不了多少的。”說著將草魚放鍋裡，用大火炸，炸到兩面金黃撈出。

接著在鍋裡留油，把蒜末，薑末放入鍋中，小火炒香，加入辣椒，再放上姜老婆子醃的榨菜，再加入兩碗清水，再加上適量的鹽和白醋還有生抽，大火煮沸再把草魚放進去，大火收汁等到湯汁濃稠時，就可以出鍋了。

姜馨看著香氣誘人的草魚，忍不住嚥了咽口水。

“糖糖，以前怎麼沒發現你做飯這麼香？”姜馨忍不住又感嘆了一遍。

這次薑糖糖已經想好了理由，原主曾經也是學過做飯的，姜家村有一個被下放到這裡的肖老，有人說他是做過國宴的。

原主不太喜歡說話，但是老人緣很好，曾經看肖老挑水，忍不住幫了一把，後來就熟悉起來。

跟著學過做飯，但是沒有這麼誘人。於是薑糖糖乾脆就說:“我之前學過嘛不是，只不過跟那‘臭老九’學的，我怕連累到家人。”

姜馨沒想這麼多，她也想著薑糖糖也是為了這個家裡，也就沒再追問。

看她不再追問薑糖糖也舒了一口氣。

薑糖糖雖然不想和原主表現得不一樣，但是她在做香辣草魚時仔細思考了她的處境。

現在這個年代做買賣還是投機倒把，如果做生意是會被抓的。

距離恢復高考也還有三年，她已經高一，很快就要畢業。

不可能會一直待在家裡，會考個工人幹幾年活，就找個人結婚，就算她自己不著急但是家裡不會讓她成一個老姑娘。

而且她的餐館，才剛剛裝修好，還沒來得及開業就來到了七十年代。

薑糖糖還是不甘心，等到可以私人買賣時，她還是要開一個自己的餐館的，七幾年是一個充滿機遇的年代，遍地都是黃金，薑糖糖也想在這個年代有所作為。

所以還是要顯露一下自己的手藝，為以後做打算。

草魚剛做好，姜家人也下工回來了。

大伯母李敏，聞著香味走到廚房“馨馨啊，今天做的什麼飯，怎麼這麼香。”

姜馨笑著說：“媽你們回來了，今天可不是我做的，今天可是糖糖掌廚。”

聞言李敏有些驚訝“糖糖，手藝啥時候變得這麼好了。”

姜馨拉住李敏“媽，你看你說的，糖糖不是跟那個肖老學過嗎。這不是開竅了，然後就通了這個筋。”

李敏還是有些好奇，但也沒有再說什麼。

這時姜浩南也從外面玩完回來了，一回來就聞到了香味，衝到廚房“姐，姐，姐做