第14章 四菜加湯一銖半(第1/2 頁)

趁天色還明亮，一家人，稍稍歇了下，收拾了下，出了客棧，四外打量一番。

路上人來車往，先選了右側走去，風清雲淡，街上多了些，閒逛的的人。

再走了個路口，右側有了幾家飯鋪掛了幌子，羊肉湯鋪子，牛肉麵鋪子，辣炒家雞鋪子，還有個四海鮮酒樓。

站在邊上看了會，化明問她們娘三個吃什麼，喝牛肉湯，要不喝羊肉湯，酒樓也行，炒雞也行。

陳氏與月兒不願意吃羊肉，嫌有腥味，沖默都可以，看酒樓高擋些，選炒雞吧。

隨即化明領一家人，進入小館子，房間較小，擺了五張木桌，上面油漬斑斑。

其中兩個桌子上，以經有了兩桌客人，兩個年輕人，一男一女，應該是一對夫妻，要了三個菜，正在開吃。

另一個桌子上，只是坐一箇中年男子，只上了一盤炒雞，上面放了一壺老酒，正在自斟自飲。

一家子進去，先選了，最裡面的一個稍微乾淨些的桌子，坐下。

見有客人進來，正在後廚忙碌的夫妻，丈夫急忙走出來，用毛巾邊擦手，邊趕過，對化明笑笑說，客官，要些什麼菜。

化明點了點頭，問道，你這邊有什麼拿手菜啊。

小鋪老闆說：有大鍋辣炒雞，家常豆腐，木須肉，炒豬肝，辣炒豬血，蒜汁豆角，醋溜白菜，魚香肉絲，燉鯰魚，糖醋鯉魚，炒花蛤，肥腸豆腐，豆腐箱子，炸春捲，烙茄合，清炒山藥，炸金蟬，拔絲地瓜。

湯有，海鮮疙瘩湯，鹹菜疙瘩湯，木耳菜湯，雞蛋柿子湯，小混沌湯。

飯有，普通米飯，饅頭，麵條，水餃，要水餃的話，早說一下，好早點包。還有硬白麵餅。

化明跟陳氏商量了下，要了四菜一湯。

一個大鍋辣炒雞，少放辣，一個魚香肉絲，一個肥腸豆腐，一個拔絲地瓜，湯要了個，雞蛋柿子湯。

飯準備了，饅頭三個，米飯一碗。

沒有要酒，要了熱水，用沖默帶的野山茶泡了一壺茶，邊喝茶，邊等上菜。

喝了一壺菜的功夫，掌櫃的麻利的開始上菜了，先拿來洗淨的碗筷，擺好。

先上的，辣炒大鍋雞，大大的一盤子紅彤彤，切成大塊，辣椒，薑片，隱現其中，湯汁濃稠。

夾一塊入口，辣香沖鼻，肉致緊密，鮮香濃郁，別有一番風味，與山上食物，烹飪風格，另有不同。

肥腸豆腐，使一大盆端來，湯水滿滿，上面撒一把青色蒜苗，肥腸段及豆腐，在裡面堆積浮現，豆腐滑嫩，肥腸香脆，湯汁鮮香。

吃一會兒，魚香肉絲也上來，肉絲切絲炒熟，下埋大蔥切絲，上澆醬糖汁，色紫紅，香甜鹹，醬香濃，蔥絲去油膩。

稍等抜絲地瓜也上來了，使一個平盤端來，一起端來的，還有一個小白碗，裡面倒了半碗清水。

這個菜色澤金黃，糖色透明，這個菜要趁早熱著吃，還要會吃，伸筷子夾一塊地瓜，有絲拉大長，這時夾後，再向盤子退一下，糖絲見涼，硬冷了，一折就斷，再夾著入白水碗沾一白水。使外面不太熱，才能入口吃呢。

不然，夾起來，絲絲不斷，都挾到嘴邊了，那邊糖絲還在盤子裡，可不就尷尬了麼。

月兒喜歡吃，只是叫陳氏快些給她挾，給她挾來，放入盤中，搗碎成小塊，月兒遂用小勺往口裡拔拉，嚼的咯吱咯吱響。

最後上來的是雞蛋柿子湯，使一大碗端來，黃澄澄的雞蛋，粉紅的柿子，上面還漂綠色的香菜，舀一勺入口中，醋味酸濃，甜中帶酸，再有香菜的清氣，大油大肉之後，解油去膩，很是入味。

一家人，吃吃喝喝，半個時辰後，吃飽喝足，叫來老闆結帳。

共計一個半靈銖，與飯店中花費