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電腦中那些美食影片中有提到,高壓燉排骨,等氣壓上來了,只需要二十多分鐘就夠了。
羅罹怕弄不熟,所以多燉了一會兒,大概四十分鐘。
等滅了火又等了二十分鐘,讓它自己燜一燜,肉能更香,這可都是無數人總結出來的烹飪經驗,同樣的烹飪手法為什麼有的人弄出來就是要好吃一些,不就是因為這些小經驗。
羅罹看著差不多了,用一根筷子去戳鍋蓋上的小石塊。
「滋滋」的還能放出一點白色的霧氣出來。
一群孩子驚訝得「咿呀咿呀」的。
抽動著鼻子,「我聞到肉香了。」
等羅罹將鍋蓋揭開,撲鼻的肉香在一瞬間散開。
人的嗅覺是十分奇特的,比如香味,如果長時間聞的話,並不會覺得一直很香,但要是突然聞一下,那香味就十分明顯。
現在就是這麼個情況。
「好香。」
「這肉怎麼能香到這種程度。」
當然這也和燉出來的肉的確香味濃鬱有關。
羅罹耳邊全都是咽口水的聲音。
羅罹一笑,「去拿碗來。」
這些孩子現在都有自己的碗筷。
等將碗筷擺在桌子上,羅罹一人盛了老大一根排骨。
他今天燉的排骨並沒有剁成塊,而是劈成的一條一條的,恐龍的一條肋骨可不算小。
鍋大,不怕裝不下。
羅罹就看過影片中這樣吃排骨的,特別帶勁,有很多人喜歡,叫網紅排骨。
羅罹也是有樣學樣而已。
一群孩子已經等不及了,雖然說他們以前不怎麼喜歡這帶肉的骨頭,但耐不住聞著實在香阿。
伸著小嘴往排骨上一咬,不由得一愣。
輕輕鬆鬆就將肉咬下來了,和以往撕咬半天,嘶一嘴的油都咬不下來的情況完全不同。
接下來就是滿口細膩的肉感,鼻子中都是撲鼻的肉香。
恐龍肉的確耐煮一些,羅罹多燉一會兒的決定是正確的。
怎麼回事?怎麼突然變得這麼好吃了?
排骨大部分都是不能吃的骨頭,但它就是比肉貴,因為它好吃阿,連著骨頭的肉都帶有很細小的筋絡,燉的時候會將脂肪滲透進肉裡,吃起來自然不會像烤肉那麼柴。
恐龍肉的口感本就要粗一些,所以這一部分的肉味道差距就更大了。
口感和味道之好超出想像。
別看只是簡單的用鹽燉了一下,但肉本身的味道被鹽激發出來後,本就是十分美味的,很多家庭燉排骨的時候還就喜歡這麼簡單的燉法,保證食材最自然的醇厚味道。
加上高壓鍋將肉燉得徹徹底底,就差將骨頭都給燉爛了。
「真好吃。」
小嘴巴啃著排骨根本停不下來。
「阿罹,我們下一頓也吃這個,我家還有好些骨頭,我等會就去搬過來。」
「我們家也有,平時都不愛吃。」
這一頓都才開始,就想著下一頓了,看來是真的喜歡。
羅罹心道,喜歡就好,下午他就能理所當然地讓這些孩子幫著插秧了。
羅罹,鮭魚,還有負屓也在吃著自己那份。
鮭魚眼睛跟松鼠一樣,黑黝黝的,每天只需要幫著燒燒火就能吃得又飽又舒服,他覺得現在簡直就是最幸福的日子,要是能一直都這樣就好了,有肉能吃飽,有朋友陪著一起,還能跟著小族長整天都笑得停不下來。
實在太開心了。
負屓也是驚訝的,這味道實在和他以前吃的這樣的肉差距太大。
以前部落分肉的時候,要是給分一些這樣的骨頭,有些族人能