第4部分(第4/4 頁)

地方只多不少，舅舅這邊好歹還能幫襯些，不要推辭，不然就疏了親戚情分了。”見推辭不過，馮虞只得收了，滿懷感激拜別而去。

懷揣鉅款，馮虞自然不敢四下亂竄，開元寺只好不去了。三兩日後，再去開元寺時，卻聽寺僧說明性長老前兩日已然坐化了！立時驚得馮虞呆在當地，半晌無言。那小沙彌問明來意說道：“長老圓寂前留有一封書信，說是哪日施主來訪，將信呈交就是。施主在此稍後，小僧這就去拿。”

等不多時，小沙彌拿了個信封出來，遞給馮虞，合什而去。馮虞看著手中信箋，一時間竟有幾分天人永隔的惆悵。回到家中，拆開信封抖開信紙，只見上頭寫著幾行小字：“前番饋贈，皆是往昔所藏。些許身外之物，反為之著相許久，此番贈與施主，可謂得人，亦解老衲塵緣。老衲觀施主深具佛緣，只是纖塵未洗，尚有一番經歷，故未到自渡之時。期間望能照拂僧尼信眾一二，便是結法緣成善果。”

有佛緣？自渡？照拂僧尼信眾？老和尚什麼時候改算命的了？馮虞反反覆覆看了半天，依舊是不得要領，只得把信收好，今後之事今後再說吧。

第十章　餐飲服務速成班

又過了幾天，餐館裝修工程土木、漆粉都已經完工，只待購置些用具、擺設。人手也已配齊，三個掌勺、三個幫廚，外加錦衣衛那邊免費贈送的四個站臺五個跑堂，收銀的一時沒有著落，只好由馮虞這個掌櫃的先兼著。

人一到齊，馮虞立即著手崗前培訓。依著馮虞的想法，別個都好辦，只需熟習工藝、嚴守禮數，幾個廚子卻要悉心雕琢一番，速食店能不能起來，大半便要落在這幾位身上了。只是這幾個廚子雖說還算不得什麼馳名地方的大廚，好歹也像模像樣掌過勺，如今看一個半大孩子要來給他們授課，一個個自尊心受到嚴重傷害。一個名喚王七斤的性子急，當場就要撂挑子走人。另兩位牛師傅、陸師傅也是一陣嘿嘿冷笑，不答腔。

馮虞也不生氣，請他們在外屋坐了，自己紮上圍裙進了廚房。只聽得裡頭“唏哩嘩啦”一陣聲響，香氣直往外冒，三個人面面相覷，不知道里頭正演哪出。一盞茶的工夫，馮虞端了個托盤出來，一盤爆炒雙脆，一盤滷牛肉，一碗蔥肉湯，三塊海蠣餅往桌上一擺。“三位師傅，別的不必多說，你們且嚐嚐滋味如何。”

三個廚子將信將疑地對望了一眼，各自取了碗筷勺子，先聞後品，一樣一樣細細嘗過。那臉色，赤橙黃綠青藍紫，一會兒一變。看他們那副驚訝的神情，馮虞心中大定，成了！

“三位師傅，還能入口吧？”

還是那王七斤搶先答話：“好，好手藝。少東家，這些個雖說都只家常菜色，調味、火工卻是從未有的。先前我是不敬了。”

“呵呵，之前的就不提了，諸位請隨我來。”

四人重又進了廚房，來到臨窗的老虎灶前。馮虞指了指左手的大鍋，陸師傅搶過去掀開鍋蓋，屋中頓時濃香撲鼻。仔細看，盛的是半鍋醬色的滷汁。這時馮虞說道：“起先各位吃的滷牛肉，便是在這裡滷得的。各家知名滷貨，都用陳年老湯來熬滷，臺江滷味陳，據說還是百年老湯，想來幾位師傅也見識過。我這卻是用自家配方新調的。諸位說說看，兩廂比較，滋味如何，只管說實話就是。”

三個人凝神回味一番，牛師傅答道：“若說陳年醇厚，自然不如，可是滋味卻勝過他萬分，想來全是