第9章 七歲頑童戲鳳儀(第3/3 頁)
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回道:“回稟聖人,此乃炒菜,以沸油翻炒,後加適量食鹽至熟出鍋。此乃殿下首創,典膳局已然擅之。”
在唐朝經常使用的烹飪方式只有烤、蒸和水煮。唐朝最流行的食物胡餅,其製作工藝就是烤:把麵糰捏成餅的形狀,然後撒上芝麻,放到專門的爐子裡烤熟就可以了。
其次是煮,唐朝人在煮粥這方面研究得非常徹底,做法也相當多。《食醫心鑑》就介紹了五花八門的做法,還把水果菜肉之類的東西當成粥的配料。
唐朝時期在肉食方面的研究雖然不深,不過唐朝人吃魚還是有點看頭的。實際上,生魚片就是在唐朝時期流行起來的,唐人還用一個專業的名詞‘切鱠’來形容它。
李二瞪了一眼李承乾:“臭小子有此妙法,竟獨自偷食,不孝子!”
李承乾對此,置若罔聞,全然還沒走出陰影。這也難怪,封建時代,普天之下莫非王土,率土之濱莫非王臣。天下萬物,皆為皇帝所有。李二要是看上了李承乾的一個宮女,直接就讓人帶走,李承乾都沒一個可以找人說理的地方。只要不是李承乾名義上的女人,李二想要真就是想要就要。
“準備一下,朕帶你去翼國公府,看望一下你秦伯伯。”
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