247.廚神的請求(第1/3 頁)

他前面幾種調料，趙若鳴都沒聽說過，自然也就沒有這麼大反應。

問題菸葉怎麼當調料？！

這完全超出了趙若鳴的廚藝理解範圍。

目瞪口呆許久，趙若鳴問道：“你為什麼要用菸葉當調料？！”

“谷主，任何東西，只要兼具其味，都能進入我的調料選擇。”

“問題菸葉的口感……”

“口感如何，取決於調料多少。只要掌握好量，菸葉能提供別樣的味覺！”

趙若鳴被神廚的廚藝理論深深打敗，同時也無法反駁他的理論。

這可能就是他的廚藝，和闕一味廚藝，根本上的區別。

只能滿臉無奈道：“你用點正常調料不行嗎？”

闕一味對於這個問題，還認真思考了幾秒鐘，然後極其鄭重搖搖頭：“現在還不行！”

“為什麼？”

“我若現在用普通調料，做出來的東西，根本難以下嚥。”闕一味搓了搓手，“普通調料，我現在根本駕馭不住。”

“這是什麼道理？”他的說法讓趙谷主從震驚變成了茫然，“凡事不都是從簡到難，從淺到深。你既然用這些奇奇怪怪的東西，都能調配出絕美的味道，反而用大眾的最普通的調料，就不行了呢？”

闕一味抬手指著灶臺崖壁上密密麻麻的字：“谷主你看，這就是原因。”

我看你妹我看……

“咳，願聞其詳！”

“從周朝到春秋，我只是很用心鑽研自己的廚藝，沒有什麼別的想法。

春秋時期各種思想爆發，世上成了百家之勢。他們儒家有“四書五經”，道家有“道德經”，墨家有“墨經”……

廚子的地位一降再降，我就想著，世上為什麼沒有‘廚家’？

想要成立一家之學，必要的經書一定要有。所以我就開始書寫《千奇百味經》……”

闕一味把他的《千奇百味經》給趙若鳴講解了一番。

他的廚藝一開始就走了一條完全有別於主流廚藝的道路，以至於他嘗試著想要回歸主流，有點道不同不相為謀。

越是這樣，他越是用他的方法去努力。

越是用他的方法，《千奇百味經》到後面的書寫，就越加困難。

越是苦難，花費的時間越多，和主流廚藝就更加想去甚遠。

突然有一天他想放棄的時候，發現寫書已經讓他有點走火入魔，無法重回主流。

思索了幾百年，他也找到了自己的解決辦法：那就是讓《千奇百味經》徹底大成。

從一個出發，繞一圈，達到返璞歸真的狀態，重新回到這個上。

簡單說來，就像唱歌。

一開口就把調給整高了，後面想圓回去，就得費不少功夫。

神廚還是真是奇奇怪怪！

聽完他的故事，趙谷主抓住了重點：“所以你只要把這100味全部研究透徹，也就可以徹底解決你的心魔？”

“也許是心魔，也許是《千奇百味經》已經成為一種功法。但我相信，只要完成，一定可以重回最初的自己。”

廚藝上的事情，趙谷主幫不了他太多，只能他自己參悟。

很多時候我們只差一個契機，有了契機，悟透，只是一瞬間。

趙若鳴想著既然他已經卡在99味那麼久，不如換個環境：“一味，要不要出任仙居谷大食堂的主廚？換個環境，換種心情！”

“谷主的意思是讓我住到谷裡去？”

“對。谷裡修了一個大食堂，每天要給幾十號人提供伙食。我覺得你能完美勝任！”

以前他和老谷主交情很好，但老谷主依舊不准他進入谷內。