第15章 摳搜的縣太爺(第2/2 頁)

雞油的香味兒便飄蕩在諾大的廚房。

她又把那沒了肉的光桿雞架放進去，用煎出來的雞油略作炒香，之後才添了幾大碗水小火慢熬。

灶裡有柴不用專門看鍋，蕭杏花便趁著這個空當開始和麵。

和麵也是有講究的，並非是直接摻水，而是加了一點鹽增加麵粉的筋力，加了一個蛋清讓麵皮吃起來更爽滑筋道。

等面醒好之後，就連擀皮也是技巧多多。

接下來就是剁餡、調餡。

調餡，她有一個秘方，就是把蔥和花椒泡到水裡，用手使勁抓揉，再把過濾好的蔥姜水分次攪到餡裡去。

這樣調出來的餡，怎麼吃都不會膩。

這期間，其他廚子都是各忙各的，誰都沒把一個普通的餛飩放到眼裡。

等到管家帶人來端飯菜時，他們才望著那皺皮的大餡餛燉，目瞪口呆。

“這是……”

“雞湯皺紗餛飩。”

面對這些人的詫異，蕭杏花絲毫不覺得奇怪。

前世賣了整整一年餛飩，她也沒做出個花樣來，倒是後來在京城見識到了，原來餛飩還可以這樣做。

管家連連點頭道：“不錯，不錯，比李班頭昨天帶來的還要好。端走吧。”

蕭杏花出了縣衙，弟弟和李彪已經等在那裡了。

李彪迎上來。

“知縣大人早已給你們安排了住處，我帶你們過去。”

“有勞李大哥。”

幾人安頓下之後，天還早著，蕭杏花還沒吃晚飯，兩人便又陪她下了館子。

雖是公費吃喝，李彪卻還是花得很儉省，三個人只叫了一葷一素兩個菜，連湯都省了，就喝那免費的白開水。

“不能花超了，縣太爺心疼著呢，衙門的錢也是一個銅板當成兩個花的。”

不過，李彪也覺得太過寒酸，衙門裡都是自己人，寒酸也就罷了，在外人面前，總是要大方些才好。

他乾脆自掏腰包，又要了兩個葷菜。

反正他不差錢。

蕭杏花倒是無所謂，能吃飽就行。

不過還是挺好奇的。

“咱們清江縣可是大週數得著的富貴縣，怎麼倒是比那窮縣還儉省？”

李彪擺擺手。

“嗐，富貴縣有什麼用，架不住縣太爺摳搜吶。”

當官的摳搜，對百姓來說其實是個好事情。

蕭杏花對那未曾謀面的縣太爺，不免又多了幾分好感。

可是轉頭看到弟弟，突然想到上一世弟弟被重判五年，還在縣衙大牢受盡折磨，她的心突然就沉了下去。

腦子裡拼命搜尋著上一世的記憶，想看清縣太爺到底是個怎樣的人。

即便是上輩子的事情，她依然不能原諒傷害弟弟的仇人。

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