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牛大千想了想,最後點頭:&ldo;這樣也可以。雖然這一塊不大,但是一文錢買一個新鮮也無不可。一塊豆腐還要一文錢呢不是。&rdo;
但小陽卻覺得有點離譜:&ldo;那個,一文錢一塊是不是有點貴?一塊才這麼大一點。&rdo;這個的成本真的不怎麼高,比起辣白菜需要眾多配料,那些藥材香料雖然也不便宜,但是用量卻不大,還可以反覆利用幾次,實在沒必要一文錢才那麼一小塊。
只是小陽的這個思想完全不被牛大千所接受:&ldo;小陽啊,這東西貴賤都是得靠人自己訂,一開始就賣很便宜,將來就沒有漲價的希望了。你那幾壇辣白菜其實有兩壇都是被有錢的人家一塊兒買去了,有錢人是很樂意買這種不算便宜的東西以示身份。而且咱們海華縣也離碼頭不遠,往來的客流很多。你這些東西將來保不準就能成為咱們這兒的特產,要是價格太低一來是引不起有錢人家的興趣。二來將來也難再出頭啊。而且大壯說的這個價格,普通人家也是可以接受的。畢竟不是每天都得吃的主食。&rdo;
居然看得這麼深遠!居然自己這點兒手藝還能成為特產?居然這些以前的小食品到了這裡要走高階路線?這個認知讓小陽有些心跳加速了。&ldo;那我下次把都豆腐乾切得比這次大一點……好不好?&rdo;
牛大千大笑了起來:&ldo;你可真是個老實厚道的娃子,成,這就你說了算了。試吃的時候塊小,實賣的時候塊大倒也是個不錯的促銷法子。&rdo;
這次進城之旅小陽只買了兩包藥材,當然也就是他要用來做鹵湯的香料。回家之後跟朱海商量了一下,覺得還是把要來的這些滷水給用了。能節約一些就節約一下。然後等真的賣得好了,再找老趙家的豆坊商量也不遲。
於是為了能更省力氣,朱海又跟王二寶一起做了十個模子。關鍵是這兩個人的手太快,十個居然都沒用半天!真讓小陽有些瞠目結舌。
接下來的三天兩個人都是在忙活做豆乾中度過的。偏巧二寶接了一個城裡的活,得出去一陣子。家裡少了個人蹭飯,自然也就少了個人幫忙。一開始想要壓榨二寶體力的大壯同志不得已只好自力更生,順便還得每天照顧王家大叫驢。不過除了點豆腐之外,包括放料,壓豆腐乾這些頻繁操作的力氣活都是他一手包攬的。
問為啥?因為他要疼媳婦兒唄。不過小陽還是沒有閒著。又忙活了兩罈子的辣白菜,然後開始預備滷汁。因為沒有了雞鴨的爪子,這一次他在滷汁裡先放了把肥肉去得賊乾淨的肉皮和雞骨頭架子。這一大鍋鹵湯他熬了整整一天,不但把雞骨頭熬得蘇了,就連肉皮都快成泥了。
用笊籬把雞骨頭和肉皮都撈出來。挑出骨頭,小陽把一大碗肉皮&ldo;泥&rdo;端到大壯麵前。&ldo;朱大哥,你嘗嘗看這個吃著怎麼樣!&rdo;
此時的大壯同志正在餵豬,突然看到放到自己面前的飯碗,和直接衝進鼻孔裡的香味兒,眼睛當時就賊亮賊亮的。小陽真好啊!有好吃的一定先想到自己!這媳婦兒果然是到天邊兒都找不到啊!&ldo;你先吃,我餵完了再吃。&rdo;
拿湯匙舀了一口送到朱海的嘴邊,小陽其實還蠻期待這個答案的。畢竟鹵豬皮也是可以的啊!&ldo;你先嘗一口。&rdo;
見小陽一定要讓自己先嘗,大壯童鞋放棄了&ldo;矜持&rdo;,心滿意足地在自家豬圈前吃下一口豬皮。他不但忽略了豬圈神奇的味道,也忽略了在豬面前吃它們同類的皮是多麼殘忍的事。&ldo;好吃!我都沒吃過這麼好吃這麼爛糊的豬皮!&rdo;
那是啊。誰家燉肉也不會把肉皮燉成這樣吧。熬皮凍的人都沒有這麼狠的手。